🏅▷ 1 docena de galletas de azúcar cortadas

¡Una docena de galletas de azúcar cortadas, tan lindas y perfectas! ¡Utiliza cualquier cortador de forma que te guste!

La tercera receta de galletas más solicitada de todos ustedes fue galletas de azúcar cortadas. Compartí esta receta el año pasado, y estoy muy feliz de compartirla de nuevo porque creo que es la receta más linda de este sitio. Puede que esté sesgado, pero también tengo razón.

Hoy es un día perfecto para quedarse en casa y desplegar galletas de azúcar porque acabamos de tener nuestra primera nevada aquí en el noreste de Kansas. No hay forma de que dejen a alguien como yo en la carretera hoy: tengo una licencia de conducir de California y placas de Texas en mi auto. Me descalifican de conducir en la nieve automáticamente. Sin mencionar que no puedo mantener mis ojos en la carretera porque no puedo dejar de mirar la nieve. ¡Me encanta cuando sopla el viento ráfagas de copos de nieve! Nuestro patio parece una tarjeta de Navidad. Cuando los arados de nieve llegaron al vecindario a las 2 am de la noche anterior, salté de la cama como un niño que escuchó a Papá Noel en la chimenea. Solo un sureño se maravillaría de tales cosas.

Entonces, para la seguridad de todos, me quedaré en casa y hornearé. Si alguien se desliza hacia abajo en nuestro callejón sin salida y no puede salir, tienen galletas en espera. Estoy preocupado por los 5 ciervos que viven en bosques detrás de nuestra casa. ¿Qué hacen los animales en la nieve? Quizás también les gusten algunas galletas?

El
Mr
y yo nos vamos a Dallas para la primera parte de la Navidad, luego nos dirigimos a Georgia para el resto. No hay duda de que publicaré fotos en
Instagram
. No te preocupes, nos está conduciendo a Dallas.

¡Disfruta!

Galletas de azúcar cortadas de una docena

Ingredientes

• 3/4 taza de harina, más extra para rodar
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• pizca de sal
• 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/4 taza de azúcar
• 1 yema de huevo
• 1/2 cucharadita de vainilla
• ? cucharadita de extracto de almendra

Para la formación de hielo:

• 11/2 tazas de azúcar en polvo
• 3-5 cucharaditas de leche
• unas gotas de vainilla
• unas gotas de colorante rojo (opcional)

Instrucciones

2. En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En un tazón mediano, bata con una batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar. Una vez ligero y esponjoso, añadir la yema de huevo y los extractos. Una vez bien incorporado, espolvorea sobre la mitad de la mezcla de harina y bate suavemente hasta que esté combinado, luego espolvorea sobre el resto. Bata hasta que no queden rayas de harina, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado.
4. Espolvoree una encimera limpia con harina y vierta la masa sobre ella. ¿Reunirlo en una bola y presionarlo en un 2? Disco redondo grueso. Haga una harina con su rodillo, luego extienda la masa lo suficientemente grande como para cortar alrededor de 8 formas. Coloque las formas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una esterilla de silicona. Reúna los restos de masa y vuelva a enrollarlos para recortar 4 formas más y colocarlos en la bandeja para galletas.
5. Coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador durante 5 minutos mientras precalienta el horno a 350ºC.
6. Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes de las galletas comiencen a dorarse. Deje que se sienten en la sábana unos minutos antes de moverlos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente.
7. Una vez que las galletas estén completamente frías, haga la formación de hielo batiendo todos los ingredientes. Comience con 3 cucharaditas de leche y agregue más para lograr una consistencia ligeramente líquida. Ponga hielo en sus galletas delineando la forma con una botella exprimible o una pequeña bolsa con una punta, luego inunde la formación de hielo dentro de los bordes para rellenarla. Para hacer los pequeños corazones, saque una pequeña cantidad del glaseado en un tazón separado y agregue Colorante rojo hasta obtener el color deseado. Use un palillo para hacer formas de corazón.