🏅▷ Asado de carne de res estofado con vino tinto de una olla con zanahorias, cebollas y ajo

Este asado de ternera estofado con vino tinto es una comida fácil en una sola olla que es comida de comodidad absoluta. Una olla + carne asada + zanahorias + cebollas + ajo = alimento para el alma.

Perfectamente a la parrilla Shish Kabobs

Déjame contarte un pequeño cuento …

Había una vez una madre que estaba cansada de lavar 4,762 platos cada noche. Ella pensó que era hora de que se rompiera un plato, así que optó por algo que se hizo en una olla.

¿Por qué? Porque hola Un plato para limpiar, o técnicamente, no hay olla para limpiar esa noche porque ella guardó las sobras en el refrigerador. Fue un ganar-ganar porque ella hizo este pote asado de ternera asado con vino tinto con zanahorias, cebollas y ajo.

En caso de que no notaras que la persona en el cuento era yo. 😉 ¿Puedo obtener un amén acerca de esos platos peligrosos?

A-M-E-N hermana! Es como SIEMPRE están allí, no importa cuántas veces las hagas.

Y en verano … bueno, los niños están en casa desde la escuela, así que hay aún más platos. Siento que lavo 97 tazas al día entre nuestros niños y todos los niños del vecindario. Dime que no soy el único que se siente así?!?!?

¿Igualmente? ¡Uf! (se limpia el sudor de la frente) …

¡Las 3 razones principales por las que necesita este ternera de ternera asada con carne asada con zanahorias, ajo y cebollas en la vida YO, amigo mío!

Franja de hierro fundido NY con setas

1. Utiliza solo una olla. Uno. ¿Nadie se va a quejar de eso, ¿verdad?!?
2. Es super delicioso Usted tiene asado de carne asada, zanahorias, cebollas, ajo y condimentos, estofados en un buen caldo de carne y vino tinto (no quiere usar vino solo con caldo de carne extra). Este es el alimento de la comodidad que su alma anhela.
3. Puede guardar las sobras en la misma olla en el refrigerador, por lo que posiblemente no habrá ninguna limpieza para la comida de esta noche. Whoo hoo! ¿Puedo obtener una nota para una limpieza mínima?

Lo que usamos para hacer este bangin 'una olla de vino tinto asado con carne asada.

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Una olla de vino tinto asado con carne asada con zanahorias, cebollas y ajo

Deberes
15
minutos

cocinar
2
horas
,
30
minutos

Total
2
horas
,
45
minutos

Autor
Jen @

rendimiento
4-8
Raciones

Este asado de ternera estofado con vino tinto es una comida fácil en una sola olla que es comida de comodidad absoluta.

Los ingredientes

• Chuck asado de carne de vaca de 2-3 libras
• 1 taza de harina, para dragar
• 1 bolsa de 16 oz de zanahorias bebé
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla roja grande, en rodajas finas
• 3-4 tazas de caldo de res
• 1 taza de vino tinto (shiraz o cabernet) *
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de salvia
• 1 hoja de laurel
• sal y pimienta para probar

Instrucciones

Para el asado

1. Precalentar el horno a 275 grados.
2. Asado seco con papel de cocina. Sazonamos generosamente con sal y pimienta.
3. Coloque la harina en el plato. Dragar el asado sazonado en los cuatro lados a través de la harina. Dejar de lado.
4. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en horno holandés (o olla a prueba de horno) a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue el asado y queme los cuatro lados durante 2-3 minutos por lado **. Ponga el asado a un lado en el plato.

Para las zanahorias, cebolla y ajo

1. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en horno holandés (después de asarlas) a fuego medio-alto. Cuando esté caliente agregar el ajo, las cebollas y las zanahorias. Saltee durante 4-6 minutos, o hasta que las cebollas estén transparentes, revolviendo ocasionalmente.
2. Agregue el vino tinto SECO para desglasar la sartén, raspando los trozos pequeños. Llevar a ebullición y cocinar durante 2 min.
3. Agregue el caldo de res, Worcestershire, tomillo seco, salvia, laurel, y sal y pimienta (a gusto). ***
4. Sumerja el asado en líquido, zanahorias, cebollas y ajo. Coloque la tapa en el horno holandés.

Todo se une

1. Cocine durante 2-3 horas en el horno (nuestro asado de 2 libras tomó 2 horas) o hasta que la carne se deshaga con un tenedor.
2. Retirar del horno y dejar reposar durante 20 minutos. Servir.

Notas

* Si no tiene vino a la mano o simplemente quiere omitirlo todo, puede usar 1 taza de caldo de res en su lugar.

** es posible que desee encender el ventilador del horno mientras quema el asado.

*** utilizamos 1 cucharadita de sal mientras agregábamos todas las hierbas a la olla

Lo servimos sobre puré de papas y fue delicioso!

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  • Los ingredientes
  • Instrucciones
    • Para el asado
    • Para las zanahorias, cebolla y ajo
    • Todo se une
  • Notas
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