🏅▷ Buñuelos de arándanos

La semana pasada, Mr. Dessert For Two puso el pie abajo. Su bota de tamaño 14 golpeó el suelo. Hola, el norte de California, esos no fueron terremotos, ese fue el Sr. Postre para dos.

Exigía que se le permitiera cocinar la cena algunas noches a la semana.

Hola, perfecto hombre, he estado esperando toda mi vida, ¡hazlo! Puedes ensuciar todos los platos y te amaré aún más por ello. ¡Tráelo!

Dijo: «Sé que estoy lento en la cocina, pero por favor, resista la tentación de venir y hacer todo por mí. Puedes mostrarme cómo picar una cebolla de manera más eficiente, pero por favor no lo hagas por mí «.

Oh, por favor. Puedo hacer eso, ¿verdad?

Incorrecto.

Aparentemente, soy un poco acosador en la cocina. Ok, el matón se está poniendo muy bien. Soy un sabelotodo. Soy el tipo que tomé unas cuantas clases culinarias en el fin de semana, por lo tanto, lo sé todo. Wow, debo ser molesto.

Considerando que este hombre come voluntariamente todos los colores de lentejas que coloco frente a él y no se queja cuando arruino una receta de pastel de galleta o azadón perfectamente buena sustituyendo la harina de trigo integral, creo que merece algo de libertad en la cocina. . Ojalá supiera esperar mi tiempo mientras él cocina. Seguramente podría encontrar algo para hacer durante las 3 horas mientras él reflexiona sobre la comida, prepara los ingredientes, cocina y sirve. Sí, 3 horas. Creo que estoy siendo molesto otra vez.

¿Tal vez pueda crear más combinaciones de sabor de rosquilla para todos ustedes mientras él cocina? ¿Suena justo?

Esta es mi última dona de temporada, y satisface mi deseo por la harina de maíz crujiente nubby y los arándanos agrios todo en uno.

En caso de que estuvieras
wondering
, hemos confirmado la última maravilla de nuestro mundo: seis donuts sirven de hecho a dos personas.

Cocina feliz, hombre!

Cranberry Cornmeal Donuts

Ingredientes

Para las donas:

• 1 taza de harina
• 3 cucharadas de harina de maíz molida con piedra
• 1/4 taza + 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
• 3 cucharadas de mantequilla, derretida
• 6 cucharadas de suero de leche
• 1 clara de huevo
• 1/2 cucharadita de vainilla

Para el glaseado:

• 1/4 taza de arándanos frescos
• 1 cucharada de jugo de naranja recién exprimido (o agua)
• 1/4 cucharadita de vainilla
• 3/4 taza de azúcar en polvo

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 425. Engrase una sartén con mantequilla o manteca.
2. En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada.
3. En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche, la vainilla, la mantequilla derretida y la clara de huevo. Agregue esto a los ingredientes secos y doble con una espátula hasta que no queden rayas de harina. La masa parecerá muy espesa.
4. Usando una cuchara, llene cada espacio de la dona casi hasta la parte superior.
5. Hornee por 9-10 minutos, hasta que la parte superior salte al tocarlos. . Las instrucciones de mi bandeja para donas indican que las donas descansen después de hornear durante 15 minutos en la sartén.
6. Mientras las donas se enfrían, en una cacerola pequeña, caliente los arándanos y el jugo de naranja hasta que las bayas revienten, aproximadamente 5 minutos. sobre fuego medio bajo. Retirar del fuego y triturar las bayas con un tenedor. Agregue el azúcar en polvo y la vainilla revuelva bien hasta que se mezclen. Sumerja cada parte superior de la dona en el glaseado y sirva.

Notes

Mi bandeja de donas es antiadherente y está hecha por Wilton. Aquí hay un enlace de Amazon: http://www.amazon.com/Wilton-Nonstick-6-Cavity-Donut-Pan/dp/B004CYELOQ

43
1 minuto de lectura