🍰💚✨ CHEESECAKE DE PISTACHE SIN HORNO

🍰💚✨ CHEESECAKE DE PISTACHE SIN HORNO

Cremoso, elegante y con un delicioso sabor a pistache que se derrite en cada cucharada. Perfecto para reuniones, fiestas o cuando quieres un postre espectacular sin prender el horno 😮‍💨💚

🛒 INGREDIENTES

🥠 2 paquetes de galletas Marías trituradas

🧈 120 g de mantequilla derretida

🥜 1½ tazas de pistaches pelados sin sal

🧀 2 paquetes de queso crema (190 g c/u)

🥛 1 lata de leche condensada

🥛 1 taza de media crema

🌿 1 cucharadita de vainilla

🍋 1 cucharada de jugo de limón

🥄 1 sobre de grenetina (7 g)

💧 ¼ taza de agua

🌰 Pistaches picados para decorar

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida.

2️⃣ Cubre el fondo de un molde desmontable y presiona firmemente.

3️⃣ Refrigera la base durante 20 minutos.

4️⃣ Licúa los pistaches hasta obtener un polvo fino.

5️⃣ Bate el queso crema hasta que quede suave.

6️⃣ Agrega la leche condensada, media crema, vainilla y jugo de limón.

7️⃣ Incorpora el pistache molido y mezcla perfectamente.

8️⃣ Hidrata la grenetina en el agua durante 5 minutos.

9️⃣ Derrítela unos segundos en microondas y agrégala a la mezcla.

🔟 Vierte el relleno sobre la base de galleta.

1️⃣1️⃣ Alisa la superficie con una espátula.

1️⃣2️⃣ Refrigera mínimo 6 horas o toda la noche.

1️⃣3️⃣ Decora con pistaches picados antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

💚 Con pistache troceado

🍓 Con fresas frescas

🍫 Con chocolate blanco rallado

☕ Acompañado de café o capuchino

❄️ Bien frío para mejor textura

🔥 TIPS PRO

• Usa pistaches sin sal para un sabor más fino.

• Refrigera toda la noche para cortes perfectos.

• Agrega unas gotas de colorante verde si deseas un tono más intenso.

• Puedes decorar con crema batida y pistaches caramelizados.

• Entre más frío esté, más cremosa será la textura.

💥 Base crujiente de galleta, relleno ultra cremoso de queso y pistache, con un sabor elegante que parece de pastelería gourmet 💚🍰✨😮‍💨

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