🐷💚🔥 CHICHARRÓN EN SALSA VERDE CON FRIJOLES

🐷💚🔥 CHICHARRÓN EN SALSA VERDE CON FRIJOLES

Picosito, caldosito y lleno de sabor casero 😮‍💨🔥 Una receta mexicana rendidora y perfecta para acompañar con tortillas recién hechas y arroz rojo 🌮🫘

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🛒 INGREDIENTES

• 500 g de chicharrón prensado o chicharrón de cerdo 🐷

• 10 tomates verdes 🍅

• 2 chiles serranos 🌶️

• 1 chile jalapeño 🔥

• 1/4 cebolla 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 1 manojo pequeño de cilantro 🌿

• 2 tazas de frijoles de la olla 🫘

• 1 cucharadita de consomé de pollo ✨

• Sal y pimienta 🧂

• 1 cucharada de aceite 🔥

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Hierve los tomates, chiles, ajo y cebolla hasta que estén suaves 🍅🌶️

2️⃣ Licúa junto con el cilantro y un poco del agua de cocción 💚✨

3️⃣ Sofríe la salsa en una olla con un poco de aceite 🔥

4️⃣ Agrega consomé, sal y pimienta al gusto 🤤

5️⃣ Incorpora los frijoles cocidos y mezcla suavemente 🫘😮‍💨

6️⃣ Añade el chicharrón en trozos 🐷🔥

7️⃣ Cocina a fuego medio durante 10 a 15 minutos hasta que todo se integre perfectamente 🤤

8️⃣ Sirve bien caliente con mucho caldito verde 💚🔥

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🍽️✨ CÓMO SERVIRLO

• Con tortillas de maíz recién hechas 🌮

• Acompañado de arroz rojo 🍚

• Con cebolla picada y cilantro fresco 🌿

• Agrega aguacate y limón para llevarlo a otro nivel 🥑🍋

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🔥 TIPS PRO

• 🌶️ Asa los tomates y chiles antes de licuar para un sabor más intenso.

• 🫘 Usa frijoles bayos o pintos de la olla para más sabor.

• 🐷 Agrega el chicharrón al final para controlar qué tan suave o crujiente lo prefieres.

• 😮‍💨 Un chile serrano extra lo vuelve espectacular.

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💥 Chicharrón suave, salsa verde picosita y frijoles bien caseros... puro sabor mexicano en cada cucharada 🔥🐷💚

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