🌶️🦀🔥 CHILES RELLENOS DE ENSALADA TAMPICO ESTILO SINALOA

🌶️🦀🔥 CHILES RELLENOS DE ENSALADA TAMPICO ESTILO SINALOA

Crujientes por fuera, cremosos por dentro y con el sabor irresistible de la ensalada Tampico 😮‍💨🔥 Un platillo estilo marisquería sinaloense que roba miradas desde que llega a la mesa.

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🛒 INGREDIENTES

🌶️ Para los chiles

• 12 chiles güeritos grandes 🌶️

• 2 huevos 🥚

• 1 taza de harina 🌾

• 2 tazas de pan molido o panko 🍞

• Aceite para freír 🔥

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🦀 Para la ensalada Tampico

• 300 g de surimi rallado 🦀

• 1 zanahoria rallada 🥕

• 1/2 pepino finamente picado 🥒

• 1/2 taza de mayonesa 🤍

• 2 cucharadas de queso crema 🧀

• 1 cucharadita de salsa sriracha 🌶️

• Sal y pimienta al gusto 🧂

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Haz una abertura a los chiles güeritos y retira cuidadosamente las semillas 🌶️

2️⃣ Mezcla el surimi, zanahoria, pepino, mayonesa, queso crema y sriracha hasta formar la ensalada Tampico 🤤

3️⃣ Rellena cada chile con suficiente ensalada y reserva ✨

4️⃣ Pasa los chiles por harina, después por huevo batido y finalmente por pan molido 🍞🥚

5️⃣ Presiona ligeramente para que el empanizado se adhiera bien 😮‍💨

6️⃣ Fríe en aceite caliente hasta que estén doraditos y crujientes por todos lados 🔥

7️⃣ Retira y coloca sobre papel absorbente ✨

8️⃣ Sirve calientes acompañados de aderezo chipotle o salsa de anguila 🤤

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🍽️✨ CÓMO SERVIRLOS

• Con aderezo chipotle 🌶️

• Bañados con salsa de anguila 🖤

• Decorados con ajonjolí tostado 🌿

• Acompañados de ensalada fresca 🥗

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🔥 TIPS PRO

• 🌶️ Escoge chiles güeritos grandes para rellenarlos fácilmente.

• 🍞 Usa panko para un empanizado extra crujiente.

• ❄️ Refrigera los chiles rellenos 15 minutos antes de empanizar.

• 😮‍💨 Agrega camarón picado a la ensalada Tampico para una versión premium.

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💥 Crujientes, cremosos y con puro sabor sinaloense... los chiles güeritos rellenos que siempre se convierten en los favoritos 🌶️🦀🔥

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