🏅▷ Cocer a fuego lento las costillas y el chile de calabaza

Las costillas de cocción lenta y el chile con calabaza , un chile otoñal abundante hacen que sea una comida fácil y perfecta para el otoño.

Si buscas un chile que sea un poco único, sabroso y fácil también … querrás probar esto.

Es un nuevo favorito de otoño.
Y casi se hace a sí mismo.

Lo que hace que este chile sea delicioso y fácil es la adición de nuestra Salsa Barbacoa Simple .
Los sabores del pimentón español, pimentón, melaza, azúcar moreno, vinagre y comino hacen que este plato sea especial.
No lo he probado con una salsa de barbacoa de marca comercial.
Pero si tuviera ingredientes similares, podría funcionar también.

A medida que las noches crezcan decididamente enérgicas, este es un tipo de cena que te encantará.

Impresión

Cocer a fuego lento las costillas y el chile de calabaza

Las costillas de cocción lenta y el chile con calabaza , un chile otoñal abundante hacen que sea una comida fácil y perfecta para el otoño.

• Autor:
  Stephanie Wilson
  

Los ingredientes

• 1 cucharada de
  aceite vegetal
  
• 5
  libras de costillas cortas (el hueso es mi preferencia)
  
• 1/2 cucharadita de
  sal y pimienta recién molida
  
• 1
  cebolla mediana, cortada en cubitos
  
• 2
  dientes de ajo, picados
  
• 1/2 taza desalsa de barbacoa simple
  
• 1
  (15 onzas) de caldo de res
  
• 1
  –
  1/2
  tazas de calabaza pura (o lata de 15 onzas)
  
• 1 cucharada
  de mostaza integral
  
• 2
  latas (15 onzas) de frijoles, escurridos y enjuagados (uso una combinación de frijoles negros y frijoles rojos, según prefiera)
  
• 2 tazas de
  calabaza en cubos o calabaza
  
• 3 tazas de
  col rizada picada
  

Instrucciones

Caliente una sartén a fuego alto hasta que esté caliente.
Agregue el aceite vegetal y espere un minuto hasta que brille.
Coloque las costillas cortas en la sartén y dore hasta que estén bien doradas por todos lados.
No querrá amontonar la sartén, dorar las costillas en tandas si es necesario.

Combine la salsa de barbacoa, el caldo de res, la calabaza y la mostaza en un tazón pequeño.
Si la salsa de barbacoa se ha enfriado, caliéntela en el microondas durante unos segundos antes de agregarla a la salsa.

Coloque la cebolla y el ajo en el fondo de la olla de cocción lenta, cubra con la mezcla de salsa y combine.
Coloque las costillas doradas en la olla de cocción lenta y cúbralas con la salsa.
Tape y cocine a fuego lento de 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté tierna.

En los últimos 30 minutos de cocción, agregue los frijoles, la calabaza en cubos y la col rizada.

Sirva en tazones y sirva.

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