🏅▷ Construyendo una tabla de quesos fácil de invierno + vino Beaujolais

Esta publicación está patrocinada por Descubre Beaujolais.

Este sencillo cheeseboard de invierno combinado con el vino Beaujolais hace que las vacaciones sean entretenidas. ¡Además, hay una receta para un cheeseball de granada de cinco minutos!

¿Desea conocer el secreto del entretenimiento de vacaciones súper fácil que se ve y sabe elegante e impresionará a todos sus invitados? Aquí está: vino y una tabla de quesos épica. Esto es tan fácil de armar, pero a todos les encanta. Lo mejor de todo, no se requiere cocinar! Me he unido con Descubre Beaujolais para ofrecerte este sencillo cheeseboard de invierno que combina perfectamente con su vino tinto Moulin-à-Vent.

Beaujolais es una región de Francia al norte de Lyon que produce vinos tintos y blancos, así como rosados. El suelo tiene granito rosa con manchas de manganeso, lo que le da un sabor especial a las uvas y, por lo tanto, al vino. Me encantaría ir a ver esta hermosa región por mi cuenta, pero por ahora, me la estaré imaginando mientras tomo esta tabla de quesos y bebo un vaso de Moulin-à-Vent rojo.

Moulin-à-Vent es el vino ideal para acompañar esta tabla de quesos de invierno porque tiene cuerpo, es rico y frutal, un complemento maravilloso para los quesos salados y los sabores dulces de esta variedad. Todos los vinos de Beaujolais son asequibles y versátiles, por lo que combinan con diferentes tipos de alimentos. Casi sin importar lo que estés sirviendo, hay un Beaujolais que se emparejará perfectamente. (Por supuesto, te recomiendo que mantengas las cosas simples y sirvas este sencillo tablero de queso de invierno).

Una vez que haya adquirido su vino Beaujolais, es hora de tomar el resto de los elementos que se unirán para hacer el tablero de queso perfecto. Y aparte del cheeseball de granada chèvre, que requiere unos cinco minutos para mezclar y enrollar, ¡todo lo que tienes que hacer es arreglar las cosas! Para una fiesta fácil, recomiendo solo este tablero de quesos, un montón de vino y una bandeja de postres, todo lo demás quedará eclipsado por la emoción de los invitados con esta variedad.

A continuación, se encuentran mis consejos para comprar y construir el tablero de queso perfecto, seguido de la receta fácil para el cheeseball de granada y queso.. (¡Creo que esto es lo más cerca que ha llegado una bola de queso a verse como un adorno navideño!) Espero que pruebes la propagación de este vino y queso en tu próxima reunión, y te deseo a ti y a tu familia unas maravillosas vacaciones.

Cómo comprar un cheeseboard perfecto:

• Comience por elegir al menos tres quesos, buscando un equilibrio de sabores y texturas. Me gusta ofrecer un queso blando (generalmente Brie o similar), un queso duro (me encanta el manchego o el pecorino) y un queso más sabroso (como la cabra o el bleu).
• Seleccione uno o dos vinos que van bien con los quesos que ha elegido. El Beaujolais Moulin-a-vent, de gran cuerpo, combina bien con una amplia variedad de alimentos y es un vino tinto perfecto para el invierno.
• Elija algunos tipos de galletas para complementar los quesos y ajustarse a las preferencias de sus invitados. Para este tablero de queso sin gluten, elegí galletas de harina de avena, lentejas y almendras.
• Elija un acento dulce, como miel, mermelada o chutney, que vaya bien con al menos uno de sus quesos y elimine los sabores del vino.
• Agregue algunos frutos secos, aceitunas o carne para redondear las cosas.
• Usa frutas de temporada para añadir color al tablero. Me gusta elegir uvas que combinen con el color y el sabor del vino que estoy sirviendo, así que aquí elegí uvas negras dulces para acompañar el vino tinto oscuro y rico de Beaujolais. Las uvas rojas son perfectas con rosé y las uvas verdes van muy bien con las blancas. También me gusta agregar cualquier otra fruta colorida que llame mi atención en el mercado.

Cómo construir un perfecto cheeseboard:

• Comience por colocar sus quesos, miel o mermelada, y nueces, aceitunas o carne en el tablero con espacio entre ellos. Me gusta colocar la miel, la mermelada, las nueces y las aceitunas en pequeños tarros o cuencos. Organiza diferentes tipos de galletas en grupos entre los quesos.
• Rellena los huecos con fruta. Rompe los grandes racimos de uvas en trozos más pequeños que los invitados pueden agarrar. Las frutas pequeñas como las clementinas o las ciruelas se pueden agregar enteras y apiladas para agregar algo de altura al tablero. Las frutas más grandes como las naranjas de sangre o las peras deben cortarse en rodajas para un fácil acceso.
• Considere colocar algunas hierbas o flores / vegetación comestibles alrededor de los bordes o en cualquier lugar donde necesite más color. No olvide agregar cuchillos o esparcidores, uno para cada tipo de queso.
• Prepare su tabla de quesos entre 30 y 60 minutos antes de que lleguen sus invitados para que los quesos tengan tiempo de alcanzar la temperatura ambiente, lo que les da su mejor sabor.
• Etiquete sus quesos o ofrezca a los invitados un "tour de quesos". Para grupos más pequeños, solo les digo a todos qué son los diferentes quesos. Para fiestas más grandes, las etiquetas son agradables para que todos sepan lo que están obteniendo sin que tenga que explicarlo una y otra vez.
• Anime a los invitados a cavar en! Una tabla de quesos en la que algunos cubos de queso duro ya están cortados y los esparcidores ya están pegados en quesos más blandos es muy atractivo.

Rendimiento:
4 porciones

Tiempo de preparación:
5 minutos

Tiempo Total:
5 minutos

¡Este festivo cheeseball se junta en un instante, tiene un sabor delicioso y parece un adorno navideño!

Los ingredientes

• 4 onzas de queso fresco de cabra, a temperatura ambiente fresca *
• 1 cucharada de crema espesa
• 2 cucharaditas de miel
• 1/4 cucharadita de romero seco picado (o 1/2 cucharadita de romero fresco picado)
• Pizca de sal marina
• 1/2 taza de arils de granada

Instrucciones

1. En un tazón pequeño, mezcle el queso de cabra, la crema, la miel, el romero y la sal con un tenedor hasta que quede suave. Usando las manos limpias, forme la mezcla en una bola.
2. Extienda los arilos de granada en un plato. Enrolla suavemente la bola de queso en las semillas de granada para cubrirla por todos lados. Agregue arilos individuales a mano para llenar cualquier espacio, presionando suavemente para que se adhieran. Servir a temperatura ambiente.

Notas

* Es más fácil mezclar el queso de cabra con los otros ingredientes si lo dejas reposar a temperatura ambiente durante 30-45 minutos primero.

Esta publicación está patrocinada por Descubre Beaujolais. ¡Muchas gracias por apoyar a los patrocinadores que ayudan a mantener en funcionamiento!

• Cómo comprar un cheeseboard perfecto:
• Cómo construir un perfecto cheeseboard:
• Los ingredientes
• Instrucciones
• Notas