🥩 COSTILLAS DE RES EN SALSA VERDE 🌶️

🥩 COSTILLAS DE RES EN SALSA VERDE 🌶️

Jugosas, suaves y bañadas en una salsa verde espesita brutal 😮‍💨🔥 Una receta casera perfecta para acompañar con arroz, frijoles y tortillas recién hechas 🌮🇲🇽

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🛒 INGREDIENTES

• 1 1/2 kg de costilla de res en trozos 🥩

• 8 tomates verdes 🍅

• 2 chiles jalapeños 🌶️

• 1 chile serrano 🔥

• 1/4 cebolla 🧅

• 3 dientes de ajo 🧄

• 1 manojo de cilantro 🌿

• 1 cucharadita de comino ✨

• 1 cucharada de consomé de res o pollo 🥣

• Sal y pimienta 🧂

• Agua necesaria 💧

• Aceite 🔥

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👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Cocina las costillas en agua con sal durante 25–30 minutos 🥩🔥

2️⃣ Escurre y dóralas con un poquito de aceite hasta sellar 😮‍💨

3️⃣ Licúa tomates, jalapeños, serrano, cebolla, ajo, cilantro y comino 🌶️✨

4️⃣ Agrega un poco del caldo de cocción para mejor textura 🤤

5️⃣ Vacía la salsa sobre las costillas doradas 🔥

6️⃣ Añade consomé, prueba sal y cocina a fuego medio 🌿

7️⃣ Deja hervir hasta que la salsa espese y la carne quede súper suave 😮‍💨✨

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🌮✨ CÓMO SERVIRLAS

• Acompaña con arroz rojo 🍚

• Sirve con frijoles maneados 🫘

• Perfectas con tortillas de harina 🌯

• Agrega cebollita asada y aguacate 🥑🔥

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🔥 TIPS PRO

• 🌶️ Asa tomates y chiles antes de licuar para sabor más intenso.

• 🥩 Dora bien las costillas para más sabor.

• ✨ Cocina lento para salsa más espesa y carne más suave.

• 🍋 Un toque de limón al servir queda brutal.

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😮‍💨 Puro sabor casero mexicano en cada cucharada 🔥🥩

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