🏅▷ Desayuno Sueco - Desayuno Alrededor del Mundo # 2

¡Hola!
Cuando comencé este blog, me propuse la misión de recrear tantos desayunos tradicionales de todo el mundo como fuera posible.
Muchas personas se saltan el desayuno, pero en mi opinión es la comida más importante del día.
¡Tu cuerpo y cerebro necesitan algo de combustible para comenzar a
moverse por el amor de Dios
!
Por eso me resulta increíblemente interesante descubrir
qué desayunan las personas en diferentes países de todo el mundo.


¡Vamonos!

Después del viaje de la semana pasada al soleado y caluroso Brasil, en esta edición # 2 de la serie de publicaciones «Breakfast Around the World» nos dirigimos al norte hacia la tierra de los vikingos, las albóndigas y Ikea – ¡Suecia!
¡A ver cómo se ve el desayuno sueco!

Empecemos por aclarar los mitos.
A pesar de la loca popularidad de las albóndigas suecas (¡Hola, Ikea!) Y las tortitas suecas de todo el mundo, no se comen para el desayuno.
Lo mismo puede decirse de otro alimento básico sueco: el salmón.Ni el salmón, ni otros tipos de pescado como el arenque en escabeche son comunes para el desayuno.
Descubrí que el hecho de que una comida tan querida en Suecia como el salmón se quede atrás es algo sorprendente.
En mi humilde opinión, es un aderezo perfecto para sándwich, y en realidad, incluso lo tomo para el desayuno a veces, pero ¡oye, es su elección!
Si usted es sueco y está leyendo este post en este momento, aclare la situación con el desayuno de salmón y sueco en la sección de comentarios a continuación.
¡Gracias por adelantado!

Entonces, ahora que hemos aclarado lo que los suecos no comen en la mañana, hablemos de lo que generalmente se encuentra en su mesa de desayuno.
Cabe mencionar que los suecos desayunan en casa;
salir por la primera comida del día es algo inusual.
Al igual que en otros países europeos, los sándwiches abiertos son una necesidad .
Puede elegir entre diferentes aderezos que se colocan sobre un pan plano o crujiente.
¡Una de las coberturas más auténticas es una pasta a pescado (bacalao de bacalao también llamada «Kaviar») de un tubo!
Más sobre esto a continuación.
Los huevos duros también son un invitado frecuente.
A los suecos también les gustan los desayunos internacionales como las gachas de avena y el cereal o el muesli.

Ahora, vamos a profundizar un poco más en los detalles del desayuno sueco ordinario.

Bebidas

Los suecos no pueden imaginar su desayuno sin una taza de café.
Café fuerte.
En el último post sobre el desayuno brasileño, les dije que Brasil es el mayor productor de café del mundo, ¿verdad?
Bueno, los suecos no son conocidos por producir café, ¡pero beben muchísimo!
¡Suecia está en el top 5 de los países con mayor consumo de café del mundo!
Si no eres fanático de esta bebida negra, como yo, sírvete una taza de jugo.

Bocadillos abiertos ( smörgås )

Los sándwiches de desayuno en Suecia son lo más sencillos posible.
Pan, mantequilla o margarina, quesos, embutidos y una verdura simple encima: pepino, pimiento o tomate.
Nada sofisticado.
Bueno, en realidad hay una opción interesante de cobertura de sándwich.

¿Qué hay de la propagación de huevas (caviar) en la madrugada?
Esta pasta de pescado viene en tubos y los suecos están locos por ella.
Esta especialidad sueca no es para los más débiles de corazón y probablemente sorprenderá al paladar de un extranjero.
¡Estaba tan feliz de haberlo encontrado en mi país!
Puedes buscarlo en tu Ikea local, ¡hay un 99% de probabilidades de que lo tengan!
La propagación de las huevas no hizo que mi paladar se sintiera mal en absoluto, excepto por el hecho de que probablemente obtenga una semana de ingesta de sal en una porción, ¡ja, ja!
Creo que me encantó porque este tipo de productos son comunes en los países de Europa del Este (aunque no para el desayuno).
Pero de todos modos, ¡tienes que probarlo al menos una vez en la vida!

Hace algún tiempo, el productor de pasta de huevas de bacalao más famoso, «Kalles», dirigió la campaña publicitaria, durante la cual se sirvió esta pasta sueca a pescado en las calles de Los Ángeles, Nueva York, Tokio y otros lugares.
Puedes leer y observar sus reacciones en este artículo del New York Times.
¡Divertidísimo!

Los sándwiches suecos se pueden hacer con un pan plano o crujiente (
knäckebröd).
Es una galleta como el pan hecho de harina de centeno .
Es super ligero y puede durar meses.
El pan crujiente fue considerado durante mucho tiempo como la comida de un hombre pobre, sin embargo, últimamente ganó popularidad en los países nórdicos.
Lo encontré fácilmente en mi supermercado local, así que puedes intentar buscarlo en tus tiendas locales o (una vez más) visitar la poderosa Ikea y ¡encontrarás todo!
Me encanta el concepto de Ikea.
Por un lado, es una tienda de muebles, mientras que por otro lado, le da la oportunidad de familiarizarse con la cultura del país.
Muy genial.

Huevos hervidos

Esta opción de desayuno sueco es muy familiar para mí, porque hemos hervido huevos muy a menudo por la mañana en Europa del Este.
La única diferencia es la cobertura.
Ponemos un poco de mayonesa en la parte superior, mientras que los suecos exprimen algunas huevas esparcidas de un tubo a los huevos.
En realidad, es aún más común poner el caviar en los huevos, en lugar de simplemente en el pan.
Puedo demostrar el hecho de que la pasta de pescado sueca funciona mejor con los huevos cocidos.
Puede comer huevos duros cortados por la mitad o cortados sobre pan o pan crujiente.
¡No te olvides de ese caviar!

Cereales, muesli y avena

Por último, opciones de desayuno sueco más sencillas y conocidas.
Los suecos comen su cereal o muesli mezclado con yogurt o una especialidad local, filmjölk (producto lácteo similar al suero de leche o kéfir).
Filmjölk es muy popular entre los suecos, desafortunadamente no pude encontrarlo e hice mi muesli con yogur natural.
Hablando de la papilla, es igual que en todas partes, hecho con harina de avena y cubierto con frutas y bayas.

¡Eso es!
Realmente disfruté de este abundante desayuno sueco.
Incluso su pasta a pescado!
Me queda casi un tubo lleno, así que supongo que no tengo otra opción, ¡ja!
¿Te has dado cuenta de que no había postre?
Está bien.
Los suecos no tienen pasteles para el desayuno.
Solo yogur, muesli, algunas bayas y frutas encima.
Aunque a veces sí agregan un poco de mermelada a un tazón de cereal.

Si hay un IKEA en tu ciudad o en una ciudad cercana, puedes repetir fácilmente este desayuno sueco.
Tal vez ni siquiera necesite el IKEA y podrá encontrar todos los ingredientes en sus tiendas locales o especializadas.
Créeme, vale la pena.¡Nos vemos en otros posts de “Breakfast Around the World”!

Este desayuno escandinavo ofrece sándwiches de cara abierta hechos con pan crujiente, una selección de embutidos y quesos, huevos, muesli e incluso ¡una variedad de huevas de bacalao!

• Café o jugo fresco
  
• Pan
  liso
  o crujiente
  (knäckebröd)
  
• Queso
  
• Fiambres
  
• Verduras para decorar
  (pepinos, pimientos, tomates)
  
• Huevos duros
  
• Crema de bacalao (caviar)
  La marca más conocida es «Kalle».
  
• Cereales o muesli
  
• Yogur natural o filmjölk
  
• Copos de avena
  
• Bayas y frutas para decorar.
  

1. 
   ¡Sirve todos los artículos y disfruta de tu auténtico desayuno sueco!