🏅▷ Empanadas De Jamón Y Queso De Piña

Estos no son el tipo de pop pop que tenías cuando eras niño. No, estos se cultivan con jamón de piña y queso y son definitivamente un bocadillo sabroso. Combínalo con una ensalada y ¡tu almuerzo o cena se hará en minutos!

¿Qué hacer con algo de ese jamón navideño que se conserva en esta temporada de vacaciones? ¡Tengo tu espalda! Estas empanadas de jamón y queso con piña están hechas con solo 5 ingredientes, pondrán una sonrisa en su cara y prepararán un sabroso almuerzo o cena.

¿Quién puede resistir la pasta de hojaldre con una extensión de mostaza de dijon, un poco de jamón en cubos y caramelizado y queso cheddar? El ingrediente clave, sorpresa para ponerlo en marcha es mi puré de piña que me quedaba de mis papas Latkes con salsa de piña y yogur griego. Les da a estos un toque extra de sabor.

Estos necesitaban algo para ponerlos por encima, y ​​decidí usar el puré de piña. ¡Se puede hacer en 10 minutos!

En un procesador de alimentos, licuadora o Vitamix haga puré los trozos de piña. A fuego medio, cocine el puré de piña con azúcar moreno durante 10 minutos para reducir y espesar. Eso es todo, y el sabor picante que le dan a estas Piñas de jamón y piña son sorprendentes con la tarta suficiente para compensar el jamón rico y caramelizado y el queso picante.

Además, ¿quién puede resistirse a un sabroso aperitivo de mano hecho con hojaldre? ¡No yo, disfruta y ten una Feliz Navidad a todos!

Para otras recetas sabrosas de hojaldre, eche un vistazo a mi Tarta de Queso Cheddar con Pancetta de Arce, Palitos de Queso de Piñones Pesto o mi Puffs de Ricotta y Arándanos Easy Tangelo, o simplemente busque «hojaldre» en la barra de búsqueda.

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Empanadas de piña con jamón y queso

Ingredientes

• 2
  hojas de hojaldre
  descongeladas
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1
  tbsp
  aceite de oliva
  
• 3
  tazas jamón cubed
• 6
  tbsp
  dijon mustard
  
• 1 1/2
  cups
  queso cheddar
  
• 12
  tsp
  puré de piña
  ver más abajo
  
• 1
  huevo
• Puré de piña
  
• 1
  cup
  trozos de piña
  
• 1
  tbsp azúcar morena

Instrucciones

• 
  Precaliente el horno a 400 ° F. En una sartén dorar y dorar el jamón en aceite. Retire de la sartén y deje enfriar. En un tazón pequeño batir el huevo, reservar.
  
• 
  En una superficie enharinada, enrolle la masa de hojaldre para suavizar las arrugas. Con un cuchillo afilado, córtelo en 6 rectángulos y colóquelo en una bandeja para hornear con papel pergamino o bandeja para hornear de silicona Silpat.
  
• 
  Cepille cada uno con 1 cucharada de mostaza, 1/2 taza de jamón, 1/4 taza de queso y 2 cucharaditas de puré de piña.
  
• 
  Extienda otra masa de hojaldre para suavizar las arrugas. Con un cuchillo afilado cortado en 6 rectángulos. Coloque uno sobre el puré de jamón / piña y selle los bordes con un tenedor. Pinchar la parte superior con dientes de horquilla para ventilar y cepillar con huevo batido. Hornee por 25 minutos o hasta que esté dorado.
  
• 
  Puré de piña: En un procesador de alimentos, licuadora o puré de piña Vitamix trozos. A fuego medio, cocine el puré de piña con azúcar moreno durante 10 minutos para reducir y espesar. Revuelva a menudo. Deje de lado para enfriar.
  

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