🏅▷ Manzanillo De Camarones A La Parrilla

Para estos camarones a la parrilla usé un chile jalapeño y Serrano, solo la carne de un Roma Tomate, jugo de limón, cilantro, orégano mexicano y media cebolla, y después de unos pocos impulsos en el procesador, se marinaron los camarones antes de asarlos.

Este plato recibe el nombre de una ciudad que visité recientemente en México. No pude pensar en nada más original y desde que comí la marinada, la salsa estaba en un tazón pequeño y hecho a mano que había comprado allí, así fue.

Quería una cena de camarones a la parrilla y, mientras lo preparaban, comenzó a llover, así que debajo del asador, estos pequeños adorables se fueron marinando durante 30 minutos en la salsa que había preparado rápidamente. Usé un chile jalapeño y serrano, solo la pulpa de un tomate Roma, jugo de limón, cilantro, orégano mexicano y media cebolla, y después de unos pocos impulsos en el procesador de alimentos, rocié la sal kosher y el aceite de oliva.

Enjuagué, limpié y quité los camarones y mantuve las colas. Luego, cada uno de ellos se ensartó y la salsa se puso una cucharada para marinar durante 30 minutos.

Desde que empezó a llover, rápidamente cambié de marcha y coloqué estos pinchos en una bandeja para hornear con una bandeja debajo.

Las asé durante aproximadamente 2-3 minutos en cada lado hasta que las colas se volvieron de un color rosa brillante y los camarones ya no eran opacos. Odio los camarones masticables cuando no están bien cocidos y realmente odio los camarones demasiado cocidos y secos, también. El tiempo lo es todo, así que vigila esto porque el tamaño de los camarones varía. Los serví sobre arroz blanco al vapor con una hermosa ensalada de sandía.

Esta ensalada es ideal para la facilidad, la simplicidad y el factor sorpresa. Se ensambla rápidamente y está tan lleno de sabor. El queso de cabra, el jarabe de balsámico y la crujiente de las pepitas se añaden a la fresca, fría y dulce sandía. Combinando con algunas cebollas rojas marinadas, este es un maravilloso acompañamiento para cualquier comida. Tuve que cambiar la ensalada un poco debido a la falta de rúcula, y usé hojas de orégano fresco para un sabor más.

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Camarones a la parrilla Manzanillo

Ingredientes

• 2
  lbs
  shrimp
  
• 1
  jalapeño
  
• 1
  chile Serrano
  
• 2
  limes
  juiced
  
• 1
  Roma tomate
  
• 1/2
  onion
  
• 1/2
  bunch cilantro
  tops only
  
• < span class = "wprm-recipe-ingredients-amount"> 1
  tsp
  Orégano Mexicano Seco
  
• 1/4
  cup
  aceite de oliva
  
• kosher salt
  

Instrucciones

• 
  Cáscara, deveina y lava los camarones. Ponga 6 o 7 por pinchos de madera que se hayan empapado en agua durante varios minutos para que no se quemen en la parrilla. Deje de lado.
  
• 
  Cortar y quitar las semillas del tomate Roma. Dados y reservados.
  
• 
  Corte los tallos de los pimientos y colóquelos en un procesador de alimentos junto con la mitad de la cebolla, el jugo de dos limas, el orégano mexicano y el cilantro. Pulse varias veces para picar, pero aún así manténgase ligeramente grueso. Añadir la sal kosher y el aceite de oliva. Pulso varias veces más. Vierta esta mezcla en un tazón y agregue el tomate cortado en cubitos y revuelva.
  
• 
  Coloque esta salsa de marinada sobre los camarones, espolvoree con pimienta negra recién molida y deje reposar durante 30 minutos. Comience su parrilla o asador.
  
• 
  A la parrilla o asar durante 2-3 minutos en cada lado hasta que las colas se vuelvan de un color rosa brillante y los camarones ya no estén opacos. Sirva sobre arroz y ensalada al vapor.
  

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