🏅▷ Mini Torta De Chocolate Blanco Con Rosa

No hice este pastel para mi San Valentín. Lo hice para MÍ. Me encanta el chocolate blanco y la rosa, así que me hice un pastel en miniatura.

No es que mi Valentine no me ayudara a comer este mini pastel para dos … él simplemente prefiere el Cake de Chocolate Sour Cream Cake
para dos que hice hace unos años. O bien, el mini pastel de fondo fudge
. Es un tipo de chocolate.

¿Y yo? Estoy muy en la vainilla.

También estoy muy interesado en las rosas en este momento. Aceite esencial de rosa, pétalos de rosa en mi té, agua de rosa en mis batidos y capullos de rosa comestibles del mercado persa.

Este pastel está lleno de agua de rosas. Compré una botella de cosas hace un tiempo para mi mini tartas de fresa
. (<–Si aún no has hecho esa receta, deberías hacerlo en mis clases de cocina todo el tiempo y ¡la gente se vuelve loca por la corteza de hojaldre!) El sabor de la rosa realmente hace que las bayas sean POP. Pero, Rose también es bastante hermosa por sí misma.

Este mini pastel de capas está fortificado con 2 cucharadas enteras de agua de rosas. Luego, hice un glaseado de crema de mantequilla que revolví en 1 1/2 cucharadas de agua de rosas. Después de un poco de llovizna de chocolate blanco en la crema de mantequilla, fue perfecto. Mis dos sabores favoritos se casaron. Hablando de casados, ¿podría ser este un mini pastel de bodas para celebrar tu aniversario? Dios mío, espero que sí. Tengo una mini receta de pastel de boda en el
Dessert for Two cookbook
, y creo que es muy divertido (y no solo por la gran cantidad de whisky que hay en el plato). Lo juro).

Si crees que sería divertido hacer un mini pastel de capas para el Día de San Valentín, tengo algunas opciones:

Red Hot Cinnamon Apple Mini Cake (Estoy más que un poco obsesionada con Hots rojos. Allí lo dije.

Mini Lemon Cake
(con relleno de crema de limón y crema batida, fácil de glaseado)

Pasteles de mini capas de chocolate (¡hechos en una sartén para brownie y cortados con cortadores de galletas!)

Mini Lemon Layer Cakes
(<–por favor, no hagas clic en ese enlace y veas lo embarazada que estaba antes)

Mini Chai Ice Box Cake (con crema batida de chai y salsa de caramelo salada. Swoon.)

Mini Torta de Chocolate Blanco con Rosa

Ingredientes

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua de rosas
• 1 huevo grande
• 3/4 taza de harina
• 1/8 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 taza de suero de leche

Para la crema de mantequilla:

• 1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
• 2 tazas de azúcar en polvo
• 1 1/2 cucharadas de agua de rosas
• 2 onzas de chocolate blanco, picado
• capullos de rosa, para adornar

Instrucciones

2. Precaliente el horno a 350 ° y engrase a 6â? molde para pastel redondo. Cubra el fondo con una ronda de papel de pergamino.
3. En un tazón mediano, bata con una batidora eléctrica la mantequilla, el azúcar y el agua de rosas. Batir muy bien, alrededor de 1-2 minutos.
4. Agregue el huevo y bata hasta que estén bien combinados, aproximadamente 15 segundos.
5. En un tazón pequeño, mezcle la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Agrega la mitad de esto al bateador y bate ligeramente.
6. Agregue la mitad del suero de leche y continúe batiendo. Agregue el resto de los ingredientes secos y bátalos, luego agregue el suero de leche restante.
7. Coloque la masa en la sartén, alise la parte superior y hornee en una sartén pequeña durante 37-39 minutos, hasta que al insertar un pincho salga limpio.
8. Deje enfriar en una rejilla de alambre en la sartén. Retire con cuidado el pastel de la bandeja una vez que se haya enfriado y déjelo a un lado.
9. Para hacer la crema de mantequilla: en un tazón mediano, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa. Añadir el azúcar en polvo y el agua de rosas y batir hasta que se mezclen.
10. Mientras tanto, derrita el chocolate blanco en un tazón en el microondas a una potencia del 50% durante intervalos de 30 segundos. Revuelva entre cada intervalo.
11. Vierta el chocolate blanco en la crema de mantequilla, y bátalo para combinar.
12. Corte el pastel por la mitad para hacer 2 capas.
13. Para congelar el pastel, coloca un poco más de la mitad de la crema de mantequilla sobre la mitad del pastel. Coloca suavemente la segunda capa en la parte superior.
14. Para hacer el diseño como se muestra en la imagen, use una bolsa de tubería para hacer cucharadas de glaseado alrededor de los bordes. Luego, use una espátula para presionar la parte superior hacia abajo y hacia la mitad de la torta.
15. Decore el pastel con capullos de rosa y sirva.