🏅▷ Olla a Presión Caribe Receta de carne asada

Los ingredientes

• 1 cucharada de aceite de canola
• 1 asado de carne deshuesada (2-1 / 2 libras), reducido a la mitad
• 1/2 taza de agua
• 2 batatas medianas, en cubos
• 2 zanahorias grandes, rebanadas
• 1 cebolla grande, picada
• 1/4 taza de apio picado
• 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharadita de comino molido
• 3/4 cucharadita de sal
• 3/4 cucharadita de cilantro molido
• 3/4 cucharadita de chile en polvo
• 3/4 cucharadita de ralladura de naranja
• 3/4 cucharadita de cacao para hornear
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• 1/8 cucharadita de canela molida

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Direcciones

• Seleccione el ajuste de salteado o dorado en un 6-qt. olla a presión eléctrica. Ajustar a fuego medio; Añadir 1-1 / 2 cucharaditas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, dore una mitad por todos lados. Retirar; Repita con la carne restante y el aceite.
  
• Agregue agua a la olla a presión. Cocine por 30 segundos, revolviendo para aflojar los pedazos dorados de la sartén. Presione cancelar. Coloque las batatas, las zanahorias, la cebolla y el apio en una olla a presión; cubrir con carne de res. Combine los ingredientes restantes; verter encima.
  
• Cierre la tapa; Cierre la válvula de liberación de presión. Ajustar a presión de cocción en alto durante 55 minutos. Deja que la presión se libere de forma natural. Un termómetro insertado en la carne debe leer al menos 145 °. Opción de congelación: Coloque el asado y las verduras en recipientes para congelar; cubra con los jugos de cocción. Enfriar y congelar. Para usar, descongelar parcialmente en refrigerador durante la noche. Caliente en una cacerola cubierta, revolviendo suavemente y agregando un poco de agua si es necesario.
  

información nutricional

3 onzas de carne cocida con 1/2 taza de mezcla de verduras: 282 calorías, 13 g de grasa (4 g de grasa saturada), 74 mg de colesterol, 442 mg de sodio, 18 g de carbohidratos (8 g de azúcares, 3 g de fibra) y 24 g de proteína. Intercambios diabéticos: 3 carnes magras, 1 almidón, 1 vegetal, 1/2 grasa.

Originalmente publicado como Caribbean Low Pot Cooked Roast en Skinny Instant Pot

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