🏅▷ One Pan Jerk Pollo y arroz con naranjas

¿Una comida de una sartén llena de especias y hierbas exóticas con un toque de cítricos? Eso es exactamente lo que te espera con esta perfecta comida de mitad de semana: One Pan Jerk Chicken and Rice with Oranges

En el estado de ánimo para algo de comida con un toque caribeño la semana pasada, decidí preparar esta jodida cena de pollo. Cuando escribí el post de la receta para mi Salsa de pimienta jamaicana , mencioné que noté que había agotado toda la salsa de pimienta que estaba en el refrigerador. Esta Salsa de Pimienta de Jamaica es increíble, pero los sabores increíbles que se encuentran en este plato solo, debido a los condimentos bruscos y la marinada de cítricos, son suficientes para seducir, pero si lo desea, también puede utilizarlos como complemento.

Estoy hablando de una mezcla picante de hierbas y especias como el tomillo, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la canela. Mis Costillas de cerdo Jerk de Jamaica tienen un frote espeso como pasta que incluye pimientos Scotch Bonnet, pero no este, son todas hierbas, especias y cítricos para el adobo.

Jerk es un estilo de cocina originario de Jamaica en el que la carne se frota en seco o se satina con una mezcla de especias muy caliente. Creo que la adición del jugo de naranja cítrico funciona bien.

En este plato, el arroz blanco se sustituye por un arroz integral de grano largo saludable. Reemplazar el arroz blanco con café reduce el riesgo de diabetes en un 16%. El arroz integral es en realidad arroz blanco que no ha sido despojado de sus nutrientes. Dos de esos nutrientes son la fibra y el magnesio y se ha demostrado que ambos regulan el azúcar en la sangre.

Comer menos arroz en general es aún mejor y, ahora, obtener esto, reemplazar el arroz por completo con cebada o cualquier otro grano reduce el riesgo de diabetes en un 36%. Eso es una locura, no! Yo diría que es fantástico.

Este pollo y arroz One On Jerk con naranjas tiene un sabor robusto y el arroz integral de grano largo se enriquece con el caldo de pollo, las especias y las verduras. ¡Disfruta!

One Pan Jerk Pollo y arroz con naranjas

Ingredientes

• • 1
    lb
    muslos de pollo
    

• • 2
    cucharadas
    aceite de oliva
    , separado
    

• • 1/2
    cada verde
    , pimientos rojos y amarillos, cortados en cubitos
    

• • 1
    onion
    , cortadas en cuadritos

• • 1
    cup
    < span class = «wprm-recipe-component-name»> arroz integral

• • 1
    taza
    pollo stock
    

• • 2
    naranjas
    , rodajas
    

• cilantro para adornar
  

• condimento Jerk:
  

< li class = «wprm-recipe-ingredients» style = «list-style-type: disc;»>
1
tsp
ajo en polvo

• 1
  tsp
  kosher salt
  

• 1
  tsp
  allspice
  

• 1/2
  tsp
  cebolla en polvo
  

• 1/2
  tsp
  tomillo de tierra
  

• 1/2
  tsp
  nutmeg
  

• 1/2
  tsp
  cinnamon
  

• 1/4
  tsp
  cayenne
  

• 1/4
  taza
  jugo de naranja
  

Instrucciones

• • 
    En un tazón pequeño, mezcle las especias y frote la mezcla de condimentos sobre el pollo. Coloque en una bolsa de plástico Ziploc o tazón y agregue el jugo de naranja. Masajee el pollo, las especias y el jugo dentro de la bolsa o tazón. Marinar al menos 30 minutos.
    

• • 
    Precaliente el horno a 350 ° F. Dados los pimientos y la cebolla, aparte.
    

• • 
    Retire el pollo de la marinada, reserve la marinada. Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén de hierro fundido o una que pueda introducirse en el horno. Coloque el pollo con la piel hacia abajo y cocine hasta que esté dorado por ambos lados. Retire el pollo y déjelo a un lado.
    

• • 
    A la marinada de reserva agregue suficiente caldo de pollo para hacer 1 1/2 tazas en total.
    

• • 
    Caliente otra cucharada de aceite de oliva en la sartén y a fuego medio-alto y agregue Los pimientos y la cebolla. Saltee durante unos minutos y luego agregue el arroz integral y las tostadas durante 2 minutos. Agregue la mezcla líquida de caldo de pollo adobado reservado.
    

• • 
    Llevar a ebullición y agregar los muslos de pollo dorados. Coloque el pollo en la parte superior y presione ligeramente hacia abajo. Añadir rodajas de naranja y cubrir con tapa o papel de aluminio. Hornear en el horno durante 30 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando durante 5 minutos para caramelizar las naranjas. Compruebe si todo el líquido ha sido absorbido. Si no, continúe horneando durante 5 minutos, sin cubrir.
    

• 
  Retire del horno y sirva con las rodajas de naranja caramelizadas si lo desea.
  

Nutrición

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