🫐🍰✨ PASTEL DE BLUEBERRY CHEESECAKE ✨🔥

🫐🍰✨ PASTEL DE BLUEBERRY CHEESECAKE ✨🔥

Cremoso, suave y con una explosión de blueberry en cada mordida 🤤 El pastel perfecto para verte PRO en cualquier reunión.

📝 INGREDIENTES:

🍰 Base:

- 2 tazas de galleta triturada

- 1/2 taza de mantequilla derretida

🫐 Relleno cheesecake:

- 700 g de queso crema

- 1 taza de azúcar

- 3 huevos

- 1 taza de crema ácida o yogurt griego

- 1 cdita de vainilla

- 1 taza de blueberries

🫐 Topping:

- 2 tazas de blueberries

- 1/3 taza de azúcar

- Jugo de 1/2 limón

- 1 cda de maicena

👨‍🍳 PREPARACIÓN:

1. Mezcla galleta con mantequilla y presiona en el molde.

2. Hornea la base 10 minutos a 180°C.

3. Bate queso crema con azúcar hasta suave.

4. Agrega huevos uno por uno, luego vainilla y crema.

5. Incorpora blueberries suavemente.

6. Hornea a baño maría 50-60 minutos.

7. Para el topping: cocina blueberries con azúcar, limón y maicena hasta espesar 🔥

8. Deja enfriar el cheesecake y agrega la salsa encima 😮‍💨

💡 TIPS PRO:

- ❄️ Usa ingredientes a temperatura ambiente para evitar grumos.

- 🫐 Blueberries frescos dan mejor textura, pero congelados también funcionan.

- 🔥 No sobrebatas la mezcla para evitar grietas.

- 🧊 Déjalo refrigerar toda la noche para sabor y textura PERFECTOS.

- ✨ Agrega crumble o chocolate blanco para versión ultra premium.

🤤 Cremoso, elegante y totalmente digno de cafetería viral.

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