🏅▷ Pastel de patata dulce de Mississippi

Mississippi Sweet Potato Pie es un clásico sureño innegable.
¡Este postre dulce, cremoso y rico servido con un poco de crema batida encima hará que cualquier día sea mejor!

He descubierto las batatas hace algunos años.
Sí, antes de eso no tenía la menor idea de que realmente existían, a pesar del hecho de que han estado sentados cómodamente
en la sección de verduras de mi supermercado local durante años.
Nunca puse atención.
Tal vez para algunos de ustedes puede sonar loco, pero estas verduras simplemente no son populares en mi país.
En absoluto.
Sin embargo, desde que encontré este maravilloso vegetal, ¡soy como un perro liberado de una cadena!
Lo pongo en todas partes.
Las batatas asadas son mi lado favorito de cualquier plato de carne o pescado.
¡Tan bueno!
Pero esta vez no los asaremos.
¡Haremos un delicioso pastel de patata dulce de Mississippi!

El primer plato de los Estados Unidos en este blog.
Estoy seguro de que habrá muchos de ellos en el futuro!
Entonces, ¿por qué esta tarta de batata lleva el nombre de
Mississippi?
Esta pregunta me molestó durante días.
Después de una pequeña investigación, descubrí que el pastel de camote es un plato tradicional en el sur de los Estados Unidos. Se cree que este postre fue desarrollado por esclavos negros de la cocina africana.
Las primeras recetas de este delicioso pastel aparecieron en el siglo XVIII.
Era un plato campesino porque las batatas eran accesibles para todos.

Esta tarta se hizo popular en Mississippi y en los estados cercanos, probablemente debido a las grandes cantidades de batatas que se cultivan allí.
Este vegetal desempeña un papel tan importante en la vida de los ciudadanos de Mississippi, que incluso celebran anualmente el Festival Nacional de la Patata Dulce en la pequeña ciudad de Vardaman.¿Qué tan impresionante es eso?
¡Me encantaría asistir algún día!
Por cierto, esta ciudad se ha proclamado la «Capital Mundial de la Batata del Mundo».

Ahora a la receta.
La forma más fácil de hacer una tarta de boniato en Mississippi es usar una cáscara de pastel de 9 pulgadas sin hornear.
Sin embargo, no pude encontrarlo.
Tal cosa no existe en mi país.
Nos encanta hacer cosas con nuestras propias manos, ¡ja!
Así, hice la corteza desde el principio.
Pero esa no es toda la historia.
Yo tampoco tenía un plato de pastel!
Por lo tanto, hice la corteza de tarta en su lugar.
He usado esta receta para la cáscara de la tarta y todo salió bien!

Este pastel ha superado mis más altas expectativas.
¡Sabe muy bien!
Seriamente.
A mi esposa le encantó aún más.Ella lo agregó a nuestra lista de recetas para hacer más de una vez.
¡Eso es un gran logro!
Es dulce, rico y cremoso.
¡El sabor de este pastel de patata dulce de Mississippi en realidad me recuerda a un pastel de calabaza!
Pero este es mucho más fácil de hacer.
¡Cortar, quitar semillas, hornear y luego raspar una calabaza puede ser un dolor en el culo!
Apuesto a que sabes de lo que estoy hablando.

Deje que el pastel se enfríe completamente antes de servir.
Al menos así lo amé mejor.
También puede agregar un poco de crema batida en la parte superior, si lo desea.
¡Disfrutar!

Sweet Potato Pie es un postre clásico del sur.
¡Sirve este pastel dulce, rico y cremoso con un poco de crema batida encima y disfruta!

• 1
  tarta de tarta o tarta cruda de
  9 pulgadas
  
• 2
  tazas de
  puré de camotes
  
• 1 1/4
  tazas de
  azúcar
  
• 3
  cucharadas de
  mantequilla,
  a temperatura ambiente.
  
• 3
  huevos
  
• 1/2
  cucharada de
  sal
  
• 1 1/4
  tazas de
  leche escaldada
  
• 1/2
  cucharadita de
  canela
  
• 1/2
  cucharadita de
  pimienta de Jamaica
  
• 1/2
  cucharadita de
  nuez moscada
  
• 1/2
  cucharadita de
  extracto de vainilla
  
• crema batida
  (opcional)
  

1. 
   Combine todos los ingredientes con un procesador de alimentos y viértalos en una tarta o tarta de tarta sin hornear de 9 pulgadas.
   No se preocupe si la mezcla está demasiado líquida, estará bien cuando se hornee.
   Precaliente el horno a 350ºF (175ºC) y hornee por aproximadamente una hora o hasta que esté listo.
   ¡Disfrutar!
   

Adaptado de «El libro de cocina de Mississippi»