🏅▷ Refrigerador De Jalapeños En Escabeche -

Necesitaba algo que ver con todos los jalapeños que actualmente tengo saliendo de mi jardín. Así que pensé ¿Por qué no decaparlo un poco? Tenía jalapeños más viejos que ya se habían puesto rojos, así que pensé que era más festivo mezclarlos.

Los jalapeños pasarán del color verde brillante al verde feo después de bañarse en la mezcla de vinagre durante unos días. El ajo es un buen acento para el sabor, pero no tengas miedo si se vuelve un tono azul del vinagre. Algunos de los míos lo hicieron y otros no, tiene algo que ver con las enzimas que se liberan, que reaccionan con el vinagre.

Se mantendrán bien en el refrigerador durante aproximadamente 6 meses, es decir, si duran tanto tiempo. Los agrego a mis Copas de Taco de Ternera y Frijoles, nachos, perros calientes, chili, hamburguesas. Me refiero a que la lista es realmente interminable. Mi esposo solo los come directamente del frasco. Definitivamente necesitas probarlos, te sorprenderás de lo fáciles que son.

Refrigerador En Escabeche De Los Jalapeños

Los ingredientes

• 20-30 Pimientos Jalapeños En Rodajas
• 2 tazas de vinagre
• 2 tazas de agua
• 4 dientes de ajo machacados
• 4 cucharadas de azucar
• 2 cucharadas de sal kosher

Instrucciones

1. En una cacerola mediana combine el agua, el vinagre, el ajo, la sal y el azúcar. Llevar a ebullición batiendo hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Retirar del fuego, dejar enfriar 15 minutos.
2. Cortar los jalapeños y agregarlos a los frascos. Agregue los jugos de decapado a los frascos, asegúrese de obtener algunos dientes de ajo en cada frasco. Deje enfriar a temperatura ambiente, luego agregue la tapa y colóquela en el refrigerador.

3.5.3208

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