🥩🥦🥕 RES CON VERDURAS ESTILO ORIENTAL

🥩🥦🥕 RES CON VERDURAS ESTILO ORIENTAL

Trozos de res tiernos salteados a fuego alto con verduras crujientes y una deliciosa salsa oriental a base de soya, ajo y jengibre. ¡Una receta rápida, llena de sabor y mejor que la de cualquier restaurante! 😍🥢

🛒 INGREDIENTES

🥩 Para la carne

🥩 700 g de bistec de res (sirloin o rib eye) en tiras

🌽 2 cucharadas de fécula de maíz

🥄 2 cucharadas de salsa de soya

🛢️ 1 cucharada de aceite de ajonjolí

🧂 Sal y pimienta al gusto

🥦 Para las verduras

🥦 2 tazas de brócoli

🥕 2 zanahorias en tiras

🫑 1 pimiento rojo en tiras

🫑 1 pimiento amarillo en tiras

🧅 1 cebolla en plumas

🌱 1 taza de ejotes

🧄 4 dientes de ajo picados

🫚 1 cucharada de jengibre fresco rallado

🥣 Para la salsa oriental

🥄 ½ taza de salsa de soya

🍯 2 cucharadas de miel

🌶️ 1 cucharada de salsa sriracha (opcional)

🦪 2 cucharadas de salsa de ostión

🌽 1 cucharada de fécula de maíz

💧 ½ taza de agua o caldo de res

🌿 Para decorar

🌱 Cebollín picado

⚪ Ajonjolí tostado

👩🏻‍🍳 PREPARACIÓN

1️⃣ Mezcla la carne con la salsa de soya, el aceite de ajonjolí, la fécula de maíz, sal y pimienta. Deja marinar durante 20 minutos.

2️⃣ En un wok o sartén muy caliente, sella la carne durante 2 a 3 minutos por lado. Retira y reserva.

3️⃣ En el mismo sartén sofríe el ajo y el jengibre durante 30 segundos.

4️⃣ Agrega la cebolla, los pimientos, la zanahoria, los ejotes y el brócoli. Saltea durante 4 a 5 minutos, dejando las verduras ligeramente crujientes.

5️⃣ Mezcla todos los ingredientes de la salsa oriental.

6️⃣ Regresa la carne al sartén, vierte la salsa y cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que espese ligeramente y cubra toda la carne y las verduras.

7️⃣ Espolvorea cebollín y ajonjolí tostado antes de servir.

🍽️ CÓMO SERVIRLO

🍚 Acompaña con arroz blanco o arroz frito.

🍜 Sirve con fideos orientales.

🥢 Disfruta con un poco más de salsa de soya o chile en aceite.

🥟 Acompaña con rollitos primavera.

🔥 TIPS PRO

Cocina a fuego muy alto para lograr el auténtico sabor estilo wok.

No sobrecocines las verduras para mantenerlas crujientes.

Usa carne cortada en tiras finas para una cocción rápida y uniforme.

Puedes agregar champiñones, calabaza o chícharos chinos para una versión más completa.

🥩🥦 Con carne jugosa, verduras crujientes y una salsa oriental dulce, salada y llena de sabor, esta Res con Verduras Estilo Oriental será una de tus recetas favoritas para cualquier día de la semana. 🤤🥢✨

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