🍅 SOPA DE TOMATE CREMOSA CASERA

🍅 SOPA DE TOMATE CREMOSA CASERA

🛒 Ingredientes

• 8 tomates maduros 🍅

• 1/2 cebolla blanca 🧅

• 2 dientes de ajo 🧄

• 2 tazas de caldo de pollo o verduras 🍲

• 1/2 taza de crema para batir 🥛

• 1 cucharada de mantequilla 🧈

• Sal y pimienta al gusto 🧂

• Hojas de albahaca fresca 🌿

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👩‍🍳 Preparación

1. 🔥 Saltear base

En una sartén con mantequilla, agrega los tomates partidos, la cebolla y el ajo.

Déjalos hasta que se vean ligeramente dorados y suaves (esto le da TODO el sabor).

2. 🫕 Cocer

Agrega el caldo y deja hervir 10–15 minutos para que todo se integre.

3. ⚡ Licuar

Pasa todo a la licuadora y mezcla hasta obtener una textura completamente suave.

4. 🍲 Regresar al fuego

Vacía nuevamente a la olla y cocina a fuego medio moviendo constantemente.

5. 🤍 Agregar cremosidad

Incorpora la crema poco a poco mientras mezclas.

6. ✨ Ajustar sabor

Agrega sal, pimienta y deja que espese ligeramente.

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🍽️ Cómo servirla

Sirve en plato hondo con:

• Un toque de crema encima

• Hojas de albahaca 🌿

• Pan tostado o grilled cheese al lado 🥪🔥

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💡 Tips (esto es lo que la hace viral)

• 🔥 Si asas los tomates en horno primero = sabor tipo restaurante

• 🧈 Un toque extra de mantequilla al final = brillo y textura gourmet

• 🌶️ Puedes agregar chipotle si quieres versión mexicana cremosa

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