🏅▷ Tazón de papas fritas de parmesano hechas en casa ... para uno 🙂

¿Alguna vez has estado de humor para hacer un lote de chips caseros … solo para ti? Bueno, lo hice, solo la semana pasada de hecho. Estaba mirando la bolsa de papas en mi cocina y fue como si me estuvieran pidiendo que las convirtiera en papitas crujientes saladas, doradas … ¡Así que me rendí y dije, por qué no!

¿Quieres saber la parte más genial? Este divertido cuenco para mí, para mí, y solo tardé unos 10 minutos de principio a fin. Antes de que me diera cuenta, estaba crujiendo patatas fritas crujientes. Fue increíble, entonces mi esposo llegó a casa después del almuerzo y me robó el tazón. Poco apestoso

La próxima vez que pases por un "spud" en tu cocina, convierte ese russet en un bocadillo diabólico para ti. Póngalos en un tazón pequeño y bonito con pergamino y cómalos como nadie lo está mirando, ¡jeje! ¿Puedes decir que eso es lo que hice?

¡Disfrutar!

Aquí lo tiene, a la izquierda: sal, una papa, parmesano (rallado o rallado está bien) y aceite de canola o vegetal.

Use un cuchillo afilado, tenga mucho cuidado y corte la papa muy fina. Si tienes una mandolina, esa es una opción mucho mejor. Era demasiado perezoso para sacar el mío de la parte trasera de mi armario.

Llene su olla con aproximadamente 2 pulgadas de aceite y caliéntela a 350 grados F. Cuando el aceite haya alcanzado la temperatura, coloque cuidadosamente las rebanadas de papa. Lo hago en 2 lotes, por una papa.

Este espía de metal es muy útil para esta tarea, sin embargo, una cuchara ranurada resistente al calor también funcionará. Deje que estas rebanadas se cocinen durante 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas por ambos lados.

Tiempo de sazonar. Estaba de humor para la sal y el queso parmesano, pero ¿puedes imaginar los condimentos divertidos con los que puedes jugar?

¡Aquí tienes el mejor tazón de patatas! ¡Disfrutar!

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Tazón de papas fritas con papas a la parmesana hechas en casa … para una

Aceite de canola, (olla llena con 2 pulgadas de aceite)

1 papa grande

1/4 cucharadita de sal kosher

2 a 3 cucharadas de queso parmesano

1. Caliente el aceite en un horno holandés medio u otra olla a fuego medio. Coloque el termómetro en aceite y caliente a 350 grados F.

2. Rebane finamente la papa y por lotes, coloque cuidadosamente las rebanadas en aceite caliente una vez que alcance los 350 grados F. (Hice 2 lotes por 1 papa). Cocine y mezcle las rebanadas de papa hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lote. Retírelo con una cuchara ranurada o un espía de metal, como se muestra en la imagen anterior, en un tazón o plato forrado con una toalla de papel. Sazone con una pizca de sal y una pizca o dos de queso parmesano. Servir como se desee. Mejor si se comen de inmediato 🙂

Hace 1 porción, el doble en consecuencia 🙂

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¡Que tengas un buen descanso de tu semana! ¡Vuelve pronto!

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