Como hacer Calamares en salsa

Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

Como hacer Calamares en salsa

By

Calamares en salsa - ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • 2 Diente/s Ajos
  • 1 Cebolla blanca grande
  • ½ Pimiento verde
  • Sal
  • 1 Ct. Pimentón dulce
  • 100 Ml. Tomate frito
  • 200 Ml. Vino blanco
  • Agua
  • 500 Grs. Calamares en anillas
  • 1 Pimiento rojo asadi
  • Tomillo
  • Laurel

Calamares en salsa - Preparación

Ponemos la sartén al fuego con un buen chorro de Aceite de oliva.
Agregamos los ajos y doramos un poco. Entonces Agregamos las Cebollas, el Pimiento verde y la sal y Dejamos que se haga bien el sofrito.

Cuando este todo pochito, Agregamos el Pimentón, Removemos bien unos segundos y rápidamente Agregamos el Tomate frito para que no se queme el Pimentón.

Removemos y Dejamos un minuto más.
Agregamos el vino blanco y Dejamos que Hierba un poquito.

Pasamos todo el sofrito a una batidora y Batimos bien.
Mientras Ponemos otro Chorrito de Aceite en la sartén a calentar.

Agregamos los Calamares y sofreimos un poco para que secar el agua que sueltan.
Previamente los hemos lavado bien y secado en papel absorbente.

Luego Agregamos la fritura triturada. Mezclamos y si es necesario Agregamos agua para que queden cubiertos. Le puse un vaso más o menos.
Agregamos los Pimientos en tiras.

Por último le Ponemos el Tomillo y el Laurel.
Bajamos el fuego a lento, Tapamos y Dejamos cocinar hasta que los Calamares estén blanditos, los tuve una media hora.
Son ideales acompañados con papas sancochadas.

 

 

Como hacer Calamares en salsa

Tags:
ingredientesinicio | ingredientesfin | recetas | en fogon | pescadosmariscos | platos principales |


Comidas rápidas