Como hacer Chutney de mango con Thermomix
01/07/2018Chutney de mango con Thermomix - ingredientes
- 50 Grs. Aceite de oliva virgen
- 170 Grs. Cebollas blancas
- 1 Diente/s Ajo
- 120 Grs. Zanahorias
- 420 Grs. Mangos molido
- 60 Grs. Manzanas golden
- 250 Grs. Vinagre de frambuesas
- 100 Grs. Azúcar moreno
- 100 Grs. Azúcar
- 1 Pimienta de cayena sin pepitas y desmenuzada
- 1 Ct. Canela molida colmada
- ½ Ct. Pimienta negra recién molida
- 1 Ct. Sal
- 1 Cd. Jengibre fresco rallado o jengibre molido seco
Chutney de mango con Thermomix - Preparación
Ponemos en el vaso el aceite, las cebollas, el ajo y las zanahorias y programamos 4 segundos a velocidad 4.
Bajamos con la espátula los restos que hayan quedado en las paredes del vaso y de la tapa y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Incorporamos el resto de los ingredientes y mezclamos 10 segundos a velocidad 3 y luego programamos 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vertemos en un tarro esterilizado, lo dejamos enfriar y lo conservamos en la nevera. Estará mejor si lo dejamos reposar al menos un día.
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