Como hacer Como cocer pulpo

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Como hacer Como cocer pulpo

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Como cocer pulpo - ingredientes

  • Agua
  • 1 Cebolla blanca
  • 1 Hoja Laurel (Opcional)
  • 1 Pulpo

Como cocer pulpo - Preparación

Ponemos el agua a hervir con la Cebolla y la hoja de Laurel. (Nada de sal).

Cuando esté hirviendo cogemos el pulpo por la Cabeza, lo Metemos y Volvemos a sacar del caldero tres veces seguidas y ya lo Dejamos dentro.
De esta forma el pulpo no se contrae rápidamente y no se pone duro.

Lo Dejamos cocer unos 20 - 30 minutos dependiendo del tamaño del pulpo.

Pasado el tiempo lo pinchamos para ver si está bien cocido y si es necesario lo Dejamos unos minutos más.

Luego lo Sacamos con cuidado, lo Dejamos escurrir un poco y lo Pasamos a una fuente para que se enfrie.

Para cortarlo Simplemente vamos siguiendo los laterales de los tentáculos con el cuchillo.

 

 

Como hacer Como cocer pulpo

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