Como hacer Copa de ciruelas y yogur

01/07/2018

Copa de ciruelas y yogur - ingredientes

Copa de ciruelas y yogur - Preparación

Lo primero que hacemos es lavar bien las ciruelas, cortarlas a la mitad y quitarles las pipas.
Luego las cortamos en gajitos.

En una hondilla ponemos los dos yogures naturales, llenamos uno de los vasos del yogur de nata para montar y la agregamos y luego le añadimos una cucharada de azúcar.

Podríamos sustituir esta mezcla de yogur y nata por yogur griego azucarado.
Batimos bien hasta que quede con la textura de la nata semimontada.

Para la base usé este queque pequeño, pero podemos usar también sobaos, magdalenas, galletas.

Lo desmenuzamos un poco y lo repartimos en el fondo de las copas que vayamos a usar.
Si no van a comerlo niños podemos mojar un poco el queque con algún licor.

Luego le agregamos el yogur hasta cubrir el queque y con ayuda de una cuchara lo extendemos para que quede liso.

Le picamos una nuez a cada copa, procurando que los trozos queden repartidos, esto es para darle un toque crujiente.
Podemos usar cualquier fruto seco.

Luego le agregamos las ciruelas y por último le ponemos encima otro poco de la mezcla de yogur y una nuez para decorar.
Lo tapamos y lo metemos en la nevera para que esté bien frío antes de servir.

 

 

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