Como hacer Crema de almendras

01/07/2018

Crema de almendras - ingredientes

Crema de almendras - Preparación

Empezamos moliendo las almendras programando 10 segundos a velocidad 6.
Sacamos y reservamos.

Luego picamos los puerros y el ajo durante 5 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y añadimos la mantequilla y el aceite.
Sofreímos durante 10 minutos, a temperatura varoma, velocidad 1.

Luego, añadimos las almendras reservadas y programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1.

Añadimos el caldo y mezclamos bien programando 1 minuto a velocidad 7.

Añadimos una pizca de pimienta y de nuez moscada y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 3.

Por último agregamos la nata y el zumo de limón y programamos 7 minutos, 90º, velocidad 3.
La serví con unas láminas de almendras y una pizca de pimienta.

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