Como hacer Cupcakes de ambrosías Tirma con Rocio

 

 

 

Cupcakes de ambrosías Tirma con Rocio - ingredientes

  • Para los cupcakes150 Grs. Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 190 Grs. Azúcar
  • 2 Huevos grandes
  • 80 Ml. Leche entera o semidesnatada
  • 1 Ct. Esencia de vainilla
  • 190 Grs. Harina de repostería
  • 2 Ct. Levadura química
  • 8 Ambrosías TirmaPara la cobertura
  • 450 Grs. Queso de untar tipo philadelphia frío (No ligero)
  • 90 Grs. Mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 6 Ambrosías Tirma picadas en polvo
  • 150 Grs. Azúcar glass
  • 1 Ct. Esencia de vainilla o esencia de limónPara decorar
  • 4 Ambrosías Tirma

Cupcakes de ambrosías Tirma con Rocio - Preparación

Precalentamos el horno a 160º.

En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar durante 3 o 4 minutos hasta obtener una masa cremosa.

 

Como hacer cupcakes de ambrosias tirma con rocio 1

Lugo añadimos los huevos uno a uno y batiendo bien tras cada adición.

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Añadimos la leche mezclada con la esencia de vainilla, poco a poco sin dejar de batir.

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Luego tamizamos la harina con la levadura para que no queden grumos, no debemos saltarnos este paso.

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Mezclamos bien con la masa anterior hasta que quede bien integrada.

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Troceamos bien las ambrosías con un cuchillo en trozos pequeñitos.

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Luego los incorporamos a la masa con una espátula y ya tenemos la masa lista.

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Con ayuda de una cuchara de helado si la tenemos vamos rellenando las capsulas con la masa.

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No debemos llenarlas más de 2/3 partes de su capacidad.

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Horneamos durante 25 minutos aproximadamente o hasta que hayan subido y estén dorados.

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Los sacamos del horno y los dejamos 10 minutos en el molde, luego los pasamos a una rejilla para que se enfríen.

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Preparamos los ingredientes de la cobertura.

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Añadimos al bol de la batidora el queso y la mantequilla y batimos con el accesorio K de la batidora ya que con las varillas le incorporaríamos aire y no es lo que queremos en la cobertura.

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Mezclamos bien hasta conseguir una masa cremosa.

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Mientras rallamos bien las ambrosías con cualquier picadora, en la thermomix unos segundos a velocidad progresiva 5-10.

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Y añadimos al bol las ambrosias picadas y el azúcar glass tamizado.

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Por último añadimos la esencia en este caso, al final usamos de limón en lugar de la de vainilla.

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Batimos bien hasta obtener una masa cremosa y la añadimos a una manga pastelera con la boquilla risada para decorar.

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Decoramos los cupcakes a nuestro gusto con la manga.

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Luego les añadimos un trozo de ambrosía encima para decorarlos y listos para comer.

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Como hacer Cupcakes de ambrosías Tirma con Rocio

Precalentamos el horno a 160º. En un bol mezclamos la mantequilla con el azúcar durante 3 o 4 minutos hasta obtener una masa cremosa.

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2023-11-03

 

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