Empanadillas de atún - ingredientes
- 2 Cd. Aceite de oliva virgen
- 1 Cebolla blanca
- 1 Cebolla roja
- ½ Pimiento rojo
- 2 Diente/s Ajos
- 200 Ml. Tomate frito ligero
- Sal
- Pimienta negra
- 1 Cd. Salsa barbacoa opcional
- Atún en aceite
- 1 Masa de hojaldre quebrada
- Orégano
- Queso rallado
- Queso Parmesano
- 1 Huevo batido para pintar
Empanadillas de atún - Preparación
Hacemos un pequeño sofrito con las verduras picaditas.
Cuando estén pochitas les agregamos el tomate frito, la sal, la pimienta y la salsa barbacoa y sofreímos otro poco.
Pasamos el sofrito a un bol y cuando se enfríe un poco le agregamos el atún.
A mi personalmente me gusta ponerle poco, que no esté muy cargado, pero esto es al gusto de cada uno.
Ponemos el horno a precalentar a unos 220 ºC.
Luego cortamos la masa en tiras y estiramos con el rodillo en trozos más o menos de igual tamaño.
Colocamos en cima relleno, y lo espolvoreamos con orégano.
Otras veces le pongo más condimentos como ajo molido, albahaca, pimienta etc. También depende del gusto de cada uno.
Luego le ponemos queso para fundir y encima le rallamos un poco de queso parmesano.
Por último colocamos encima otra tira de la masa, cerramos los bordes para que no se salga el relleno y untamos con huevo batido.
Colocamos las empanadillas en una bandeja de horno y las ponemos a la temperatura que indique el fabricante de la masa, en mi caso 220ºC.
Dejamos hornear hasta que estén doraditas.
Como hacer Empanadillas de atún
Cuando estén pochitas les agregamos el tomate frito, la sal, la pimienta y la salsa barbacoa y sofreímos otro poco. Hacemos un pequeño sofrito con las ver
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2021-09-11
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