Como hacer Fettuccini con pollo a la pimienta

01/07/2018

Fettuccini con pollo a la pimienta - ingredientes

Fettuccini con pollo a la pimienta - Preparación

Echamos a cocer la pasta en abundante agua hirviendo y salada al gusto. Cocemos al dente.

Cortamos el pollo en tiras y lo rehogamos en el aceite caliente sin dejar de remover hasta que esté dorado. Entonces añadimos el salchichón, la pimienta y rehogamos otros 5 minutos removiendo de vez en cuando.

Añadimos el vino, la nata y la maizena disuelta en el agua y dejamos cocer sin dejar de remover hasta que la salsa rompa a hervir y espese un poco.

Añadimos la pasa cocida, removemos unos minutos y servimos.
La receta original usaba salchichón normal (200 grs) y añadían también pimiento verde en tiras finas.

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