Masa quebrada con thermomix - ingredientes
- 350 Grs. Harina de repostería
- 130 Grs. Mantequilla fría en trozos pequeños
- 70 Grs. Agua
- Sal un pellizco
- 1 Ct. Azúcar
- 1 Ct. Levadura química (Royal)
- 1 Huevo batido para pintar la masa (opcional)
Masa quebrada con thermomix - Preparación
Vertemos en el vaso todos los ingredientes menos el huevo en el orden de la lista de ingredientes y programamos 15 segundos a velocidad 6.
Introducimos la masa en una bolsa de plástico y dejamos reposar 15 minutos en la nevera.
Esta masa no debe trabajarse mucho. La sacamos y formamos una bola con ella.
Estiramos con un rodillo y forramos el molde o los moldes que vayamos a usar. Dejamos reposar en la nevera otros 15 minutos. Si la vamos a cocer sin relleno pintamos con huevo batido y la pinchamos con un tenedor para que no suba. Horneamos a 180º durante unos 15 minutos y lista para rellenar.
Como hacer Masa quebrada con thermomix
Vertemos en el vaso todos los ingredientes menos el huevo en el orden de la lista de ingredientes y programamos 15 segundos a velocidad 6.
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2018-07-01
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