Como hacer Mazapán con thermomix

01/07/2018

Mazapán con thermomix - ingredientes

Mazapán con thermomix - Preparación

Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, la pasamos a un bol y hacemos lo mismo con las almendras.
Dejamos enfriar un rato antes de preparar el mazapán.

Ponemos la harina de almendras y el azúcar glass en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 6.
Luego añadimos la clara del huevo y mezclamos 20 segundos en velocidad 6 también.

Pasamos a la mesa y estiramos bien la masa con el rodillo.

Recortamos con los moldes elegidos y vamos colocándolos en la bandeja del horno sobre papel manteca o silicona.

Batimos bien la yema y pintamos todas las figuritas.

Metemos en el horno a 200º durante dos minutos o 3 como máximo y luego dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.
Estos los dejé unos 4 minutos y quedaron tostaditos.

Luego hice otra hornada con dos minutos nada más y quedaron más blanquitos, con sabor más al típico mazapán.

recetas bolleria horno navidad pasteleria thermomix

RELACCIONADO CON Como hacer Mazapán con thermomix


Mapa web | Política de cookies. | Aviso Legal y Política de Privacidad. | Contactar. | Sponsors: /como-hacer-mazapan-con-thermomix/

Country:US