Como hacer Pan de centeno con semillas

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Como hacer Pan de centeno con semillas

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Pan de centeno con semillas - ingredientes

  • 250 Ml. Leche entera
  • 1 Huevo batido
  • 350 Grs. Harina de fuerza
  • 150 Grs. Harina de centeno simple
  • 3 Ct. Sal o sal a las hierbas
  • 1 Ct. Azúcar
  • 25 Grs. Levadura de panadería fresca
  • 25 Grs. Semillas de sésamo
  • 25 Grs. Semillas de lino
  • 10 Grs. Pipas de girasol sin sal
  • 15 Grs. Pipas de calabaza

Pan de centeno con semillas - Preparación

En este caso lo preparé en la panificadora.
Ponemos primero la leche, luego el huevo batido.

Ponemos encima la harina de fuerza, pasándola por el cernidor.

Luego agregamos la harina de centeno. Esta es normal, si fuera la integral pondría solo 100 grs. y 50 más de la de fuerza.
Esta harina la consigo en la tienda sueca de Ikea, me volví loca para conseguir harina de centeno y no la tenían en ninguna parte y un día de casualidad las conseguí allí, tanto la normal como la integra.

Hacemos unos huecos en la harina para agregar el resto de ingredientes.
Luego le agregamos la sal de hierbas en una de las esquinas.

El azúcar en otra y por último la levadura desmenuzada en el centro.
Metemos en la panificadora y elegimos el programa para panes intergrales.
Mientras pesamos las semillas en un vasito para tenerlas preparadas.

Mi panificadora y supongo que la mayoría, tiene un aviso para si vamos aa añadir otro ingredientes depués del primer amasado, cuando de este aviso añadimos las semllas y ya solo nos queda esperar a que termine.
Luego sacar según termine y dejarlo enfriar en una rejilla.

Como hacer Pan de centeno con semillas

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