Como hacer Pan de pita

Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

Como hacer Pan de pita

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Pan de pita - ingredientes

  • 250 Grs. Agua
  • 30 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 15 Grs. Azúcar
  • 20 Grs. Levadura de panadería fresca
  • 450 Grs. Harina de fuerza
  • 1 Ct. Sal

Pan de pita - Preparación

Ponemos en el vaso el agua, el aceite y el azúcar y programamos 1 minuto, 37º, velocidad 1.

Agregamos la levadura y mezclamos 10 segundos a velocidad 4.

Luego añadimos la harina y la sal y programamos 30 segundos, velocidad 6 para mezclar y después 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga para amasar.

Dejamos reposar en el vaso hasta que doble su volumen, aproximadamente 30 minutos.

Precalentamos el horno a 240º.
Pasamos la masa a la mesa o una fuente enharinada y amasamos un poco.

Luego vamos separando porciones de masa de unos 100 gramos aproximadamente.
En la receta original se hacen las porciones de 50 gramos pero las hice mayores porque los quería para kebabs.

Formamos bollitos con las porciones, los dejé con forma alargada en lugar de redondos porque los quería para kebabs y así son más fáciles de rellenar.
Los vamos colocando sobre un paño enharinado.

Luego con ayuda de un rodillo extendemos bien los bollitos hasta que la masa quede muy fina y los vamos colocando directamente en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
Usé la prensa Kua para formarlos.

Las metemos en el horno 5 minutos, no debemos dejar que se doren mucho.

Luego las sacamos sobre una rejilla y las tapamos con un paño húmedo según las saquemos del horno, de esta formas será más fácil que queden huecas por dentro para poder rellenarlas.
Para usarlas las abrimos por un lado y las rellenamos al gusto...

 

 

Como hacer Pan de pita

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