Recetas

Como hacer Queso curado con tomillo

 

 

 

Queso curado con tomillo - ingredientes

  • 1 Queso tierno casero
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • Tomillo

Queso curado con tomillo - Preparación

Hacemos el queso según la receta del queso tierno.

Como hacer queso curado con tomillo 1

En un mortero ponemos sal gruesa y un poco de pimienta recién molida.
Lo molemos un poco y luego agregamos el tomillo seco.

Como hacer queso curado con tomillo 2

Machacamos todo bien y reservamos.

Como hacer queso curado con tomillo 3

Ponemos el queso que vayamos a curar sobre una tabla de madera sin tratar.
Lo puse sobre papel absorbente para que absorbiera el suero ya que al principio suelta mucho.

Como hacer queso curado con tomillo 4

Lo cubrimos por encima con la mezcla anterior y lo rodeamos de papel absorbente doblado y lo atamos.
Esto lo hago para que no se deforme el queso, al principio tiende a escacharse.

Como hacer queso curado con tomillo 5

Lo dejamos así 12 horas y vamos cambiando la servilleta de la base cada vez que esté empapada.

Como hacer queso curado con tomillo 6

A las doce horas le damos la vuelta y cubrimos con la mezcla de sal y especias la parte superior.
Fotos de famosos desnudos

Como hacer queso curado con tomillo 7

Durante dos o tres días repetimos este proceso cada 12 horas y cubrimos si es necesario con un poco más de tomillo seco, ya sin estar mezclado con la sal.

Como hacer queso curado con tomillo 8

Cuando veamos que el queso ha tomado consistencia, que está más firme, le quitamos la servilleta de alrededor .
Le sacudimos bien el exceso de tomillo y sal.

Como hacer queso curado con tomillo 9

Ponemos en un plato harina y ponemos el queso.
Le damos la vuelta y luego lo pasamos también por los laterales de forma que quede todo cubierto de harina.

Como hacer queso curado con tomillo 10

Entonces lo tenemos dos semanas más curando pero ahora dándole la vuelta cada 24 horas.

Como hacer queso curado con tomillo 11

Cuando veamos que está duro lo ponemos en una quesera y lo metemos en la nevera, yo lo tuve otra semana así dentro de la nevera antes de partirlo.

Como hacer queso curado con tomillo 12

Y aquí está, este quedó con una textura más granulosa que el de pimentón, pero de sabor está muy rico, ideal para acompañar un vino.
El toque del tomillo queda muy suave, le da ese sabor de fondo pero no le quita el sabor del queso.

Como hacer queso curado con tomillo 13

Como hacer Queso curado con tomillo

Hacemos el queso según la receta del queso tierno. Queso curado con tomillo - ingredientesQueso curado con tomillo - Preparación Queso curado con tomillo

recetas

es

https://images.correotemporalgratis.es/recetas.promocionesycolecciones.com/1220/dbmicrodb1-recetas-como-hacer-queso-curado-con-tomillo-182-0.jpg

2021-10-20

 

Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1
Como hacer queso curado con tomillo 1

Si crees que alguno de los contenidos (texto, imagenes o multimedia) en esta página infringe tus derechos relativos a propiedad intelectual, marcas registradas o cualquier otro de tus derechos, por favor ponte en contacto con nosotros en el mail bitelchux@yahoo.es y retiraremos este contenido inmediatamente

 

 

Top 20