Como hacer Salsa taratur

01/07/2018

Salsa taratur - ingredientes

Salsa taratur - Preparación

Agregamos a la procesadora el tahine, el zumo de limón y la sal, yo le puse media cucharadita.

Empezamos a mezclar y vamos agregando poco a poco agua.
En un momento parece que se corta pero seguimos agregando un chorrito de agua y mezclando hasta obtener una salsa espesa, similar a la textura de la mayonesa.

 

 

Si se desea se le puede agregar un poco de laban bebible o yogur natural para suavizar un poco el sabor.

Si lo hacemos lo mezclamos suavemente con una cuchara o espátula, no con la batidora.
Luego lo tapamos y metemos en la nevera. Esta salsa se utiliza mucho en la cocina árabe tanto en platos fríos como calientes.

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