Como hacer Tortilla de bacalao con thermomix

01/07/2018

Tortilla de bacalao con thermomix - ingredientes

  • 160 Grs. Cebollas blancas
  • 2 Diente/s Ajos
  • 20 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 20 Grs. Mantequilla ligera
  • 250 Grs. Bacalao en trozos
  • 5 Huevos
  • Perejil

Tortilla de bacalao con thermomix - Preparación

Para empezar colocamos la cebolla y los dientes de ajo en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad 4 para trocearlos. Luego bajamos los restos que hayan quedado en las paredes.

Añadimos el aceite y la mantequilla light (también podemos poner solo 40 grs. de aceite ) y programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para sofreír.

Luego añadimos el bacalao troceado y programamos 3 minutos más a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Por último añadimos los huevos y el perejil troceado por el bocal y programamos 10 segundos, giro a la izquierda, velocidad 3.

Calentamos bien una sartén, la untamos con aceite y añadimos la mezcla para cuajar la tortilla.

Dejamos cuajar por un lado, le damos la vuelta y dejamos cuajar por el otro y lista para servir.

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