Barcelona es uno de esos lugares que todos queremos conocer, cuenta con hermosos barrios antiguos, calles peatonales dignas de admirar, una hermosa fachada marítima con instalaciones modernas y sitios extraordinarios que te invitan a saborear las distintas comidas típicas de Barcelona con una mezcla de montaña y mar que bien vale la pena saborear.
Algo realmente interesante al realizar un viaje es poder descubrir la gastronomía del lugar, poder conocer sus costumbres y tradiciones, relacionarse con su gente y permitir que cada destino aumente nuestra cultura y enriquezca nuestra personalidad y esto claramente lo encontramos en Barcelona lugar que posee una magia muy especial.
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5 platos típicos de Barcelona
Visitar un lugar y no probar sus recetas más tradicionales se puede considerar un grave error, y más aún cuando sabemos que tenemos a nuestra disposición, exquisiteces y manjares que esperan nuestra aprobación, es por ello que hoy te traemos una clara muestra de los mejores platos típicos de Barcelona con los que te vas a deleitar.
Pan con tomate
Uno de los platos típicos de Barcelona más tradicional y sencillo, pero que no puede faltar es el pan con tomate, algo que seguramente has comido muchas veces, pero jamás como el que en esta oportunidad vas a probar.
Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 4 rebanadas de pan
- 1 chorro de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Es importante que selecciones ingredientes de calidad para el éxito de este plato.
- Te sugerimos comprar pan rústico o pan de payés.
- Cortamos el pan en rebanadas gruesas y las colocamos a tostar ligeramente.
- Lavamos muy bien los tomates y los cortamos por la mitad.
- Pelamos los ajos.
- Frotamos luego sobre el pan el ajo y luego el tomate, finalmente añadimos un corro de aceite de oliva y si lo deseas puedes echar encima un poco de sal y listo.
Arroz negro
El arroz negro es uno de los nombres de comidas típicas de Barcelona más representativos y que cuenta con varias recetas; todas con un increíble sabor, texturas y aromas que provoca degustar, solo con mirarlo.
Ingredientes:
- 250 gramos de arroz
- 400 gramos de sepia
- 1 tomate maduro rallado
- 1 cebolla pequeña
- 2 bolsitas de tinta de calamar
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de fumé de pescado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Preparación:
- Colocamos aceite en una paella y sofreímos en aceite las sepias con un poco de sal.
- Esperamos a que se doren y luego incorporamos la cebolla finamente picada y los ajos cortados en láminas.
- Cuando estén dorados agregamos el tomate.
- Incorporamos el arroz y la tinta cuando el sofrito esté en su punto, finalmente añadimos el caldo y dejamos cocinar por 20 minutos aproximadamente.
- Servimos caliente en platos individuales.
Bikinis
Los bikinis son sándwiches muy simples, pero con un resultado final fenomenal; son de esas comidas típicas de Barcelona que no puedes dejar de probar, puedes comer en muchos lugares un sándwich, pero ninguno como los que aquí encontrarás.
Ingredientes:
- Pan de molde
- Jamón cocido
- Mantequilla
- Queso extra fundente
Preparación: Cine de Calidad gratis
- Tomamos el pan de molde y lo untamos con mantequilla.
- Rellenamos con queso y con jamón.
- Colocamos el pan a tostar hasta que el queso empiece a fundirse y el pan se torne ligeramente dorado.
- Y para que realmente sea un bikini auténtico, debemos cortarlo en diagonal.
- Cómelo caliente, te encantará.
Bombas de la Barceloneta
Estas bombas son unas de las tapas más solicitadas por los comensales; es de las recetas de platos típicos de Barcelona más irresistible y que se acompaña con una salsa picante muy especial.
Ingredientes:
- 150 gramos de carne de ternera picada
- 1kilo de patatas
- 1 diente de ajo
- ½ cebolla
- Pimienta negra
- Aceite de oliva
- Sal
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina
- Salsa alioli
- Salsa picante
Preparación:
- En una olla con abundante agua introducimos las patatas ya lavadas y peladas, las colocamos a fuego medio y esperamos a que se ablanden.
- Escurrimos y dejamos enfriar.
- Luego las colocamos en un bol y las aplastamos hasta lograr un puré.
- Agregamos una cucharada de aceite y salpimentamos, mezclamos todos los ingredientes y reservamos.
- Agregamos 2 cucharadas de aceite en un sartén y sofreímos el ajo y la cebolla picaditos.
- Incorporamos la carne picada y salpimentamos, mezclamos y dejamos cocinar hasta que se seque, escurrimos y reservamos.
- Cogemos puñados de puré y formamos con las manos una bola, aplastamos ligeramente y hacemos un hueco con los dedos, tomamos una cucharadita de la carne y rellenamos.
- Cerramos bien para ocultar el relleno y le damos forma redonda y repetimos la misma operación, hasta terminar toda la masa. Reservamos.
- En un plato colocamos harina, en toro huevo batido y uno más con pan rallado.
- Colocamos suficiente aceite de oliva en un sartén grande y ponemos a calentar a fuego medio.
- Pasamos cada bomba por harina, huevo y pan rallado.
- Freímos en tandas y esperamos a que se doren, luego las colocamos en papel absorbente.
- Finalmente colocamos todas las bombas en una fuente y las bañamos con salsa de alioli y salsa picante.
Canelones rossini
Este es uno de los platos típicos de Barcelona que se acostumbra consumir en Navidad y tiene origen en Italia; una receta que en la burguesía barcelonesa se poniendo de moda y hoy en día la puedes disfrutar en restaurantes y establecimientos de la localidad.
Ingredientes:
- 16 placas de canelones
- 400 gramos de carne picada
- 150 gramos de jamón picado
- 3 cucharadas de aceite
- 1 taza de leche caliente
- 1 taza de miga de pan
- 1 cebolla picada
- 1 hoja de laurel
- 2 huevos
- ½ taza de queso rallado
- Sal
- Salsa bechamel
- Nuez moscada
- pimienta
Preparación:
- colocamos la miga de pan a remojar en leche caliente.
- Picamos la cebolla y la freímos con un poco de aceite y sal en un sartén.
- Incorporamos la carne picada y la hoja de laurel.
- Dejamos cocinar un poco y retiramos del fuego.
- Exprimimos la miga de pan que teníamos remojando y la agregamos junto con los huevos, queso rallado y jamón picado a la carne.
- Mezclamos todo bien y sazonamos, retiramos la hoja de laurel.
- Colocamos una olla con agua y la ponemos a hervir, le agregamos sal y añadimos las placas de canelones, cuando estén al dente las colocamos sobre un paño de cocina.
- Luego en cada placa colocamos 2 cucharadas de relleno y enrollamos para formar los canelones.
- Disponemos los canelones en una fuente y bañamos con la salsa bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y lo llevamos al horno caliente hasta que esté bien dorada su superficie.
Paseo gastronómico por Barcelona
🥑 Comidas típicas de Barcelona (España) + 5 Recetas ▷ 2023 ◁
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2024-11-07
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