Muffins sin gluten: la receta para celíacos

 

 

 

Muffins sin gluten la receta para celiacos 1Hoy estamos preparando una receta “blanca”, donde el chocolate no es la parte preponderante del sabor y los ingredientes.

¿Estás preparado para nuestros muffins sin gluten y por tanto totalmente aptos para celíacos? ¡Sigue leyendo!

los ingredientes

Para preparar nuestros muffins necesitaremos:

  • 400 gramos de harina de arroz, certificada sin gluten;
  • 200 gramos de azúcar granulada fina;
  • 200 ml de leche entera;
  • 130 gramos de mantequilla de buena calidad;
  • Aroma de vainilla;
  • sobre de levadura instantánea;
  • 70 gramos de fécula de patata;
  • Azúcar moreno para decorar.

La preparación

La preparación es realmente sencilla. Tome un bol y vierta la harina de arroz bien tamizada, luego el azúcar granulada, luego la mantequilla a temperatura ambiente.

 

Comenzamos a amasar, con el fin de obtener una mezcla ligeramente granulada. Luego agrega la leche poco a poco,  siempre sin dejar de amasar con las manos . Añadimos fécula y levadura instantánea siempre bien tamizada y seguimos amasando hasta tener una masa todavía bastante líquida, pero homogénea y sin grumos. zsh themes - all about z shell and oh-my-zsh themes


Una vez lista nuestra masa hay que colocarla en los moldes especiales para muffins y hornear a unos 180ºC durante al menos 25 minutos.

Una vez cocidos, espolvoréalos con  azúcar de caña  y mételos de nuevo al horno, pero solo encendiendo el grill. Formará un glaseado bonito a la vista y bueno para comer, para unos muffins sin gluten clásicos que no tienen absolutamente nada que envidiar incluso a los de los mejores hornos americanos.

Nuestra preparación, muy simple en realidad, ha llegado a su fin. Para saber más sobre cocina para celíacos, sigue leyendo nuestras páginas: ¡cada día encontrarás una nueva receta, una nueva idea o un nuevo ingrediente para enriquecer tu mesa celíaca! ¿Quién dijo que la enfermedad celíaca no puede rimar con  buena comida?



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2024-05-21

 

Muffins sin gluten la receta para celiacos 1
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