Patatas a la riojana

 

 

 

Ingredientes:

Dientes de ajo 1
Pimiento verde 1

Pimientos choriceros,

si no tenemos, pues normales (asados)

2
Cebolla 1 Mediana
Patatas 3/4 Kg.
Chorizos frescos 2
Aceite de oliva Virgen 100 ml.
Dientes de ajo 1 Pimiento verde 1

Pimientos choriceros,

si no tenemos, pues normales (asados)

2 Cebolla 1 Mediana Patatas 3/4 Kg. Chorizos frescos 2 Aceite de oliva Virgen 100 ml.

Pimientos choriceros,

si no tenemos, pues normales (asados)

 

Preparación:

En una olla ancha ponemos el ajo cortado por la mitad y el aceite. Seguidamente la cebolla, el pimiento verde y los rojos (en este caso normales).Toda la verdura cortada en cuadraditos. Salamos a gusto.

Cuando la cebolla este transparente, añadimos los chorizos cortados a rodajas y dejamos sofreir un poco.

Añadimos las patatas cortadar a trozos medianos y damos unas vueltas para que cojan color.

En este paso se puede añadir pimentón al gusto de cada uno.

Cubrimos de agua justamente hasta las patatas y dejamos cocer a fuego lento.

Apagamos cuando la patata esté cocida.

Patatas a la riojana

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2024-06-22

 

Patatas a la riojana
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