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Estas adorables mini hogazas de pan de plátano y nueces son perfectas para
bocadillos saludables
o un desayuno caliente.
Harina de espelta
le da un suave sabor a nuez al pan, mientras que los dátiles acaramelados agregan una dulzura natural que no sabe demasiado azucarada. Siéntase libre de cambiar las nueces por nueces o nueces de Brasil si le gustan más. ¡Feliz horneado!
Índice
Ingredientes
- ½ taza de nueces picadas
- 1½ tazas de puré de plátano maduro
- ¾ taza de dátiles sin hueso
- ¾ taza de leche de almendras sin sabor ni azúcar
- ¼ taza de puré de manzana sin azúcar
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1 taza de harina de espelta
- 1 taza de harina de arroz integral
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1½ cucharaditas de polvo de hornear regular o sin sodio
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F. Cubra cuatro mini moldes para pan (5½ x 3½ pulgadas) con papel pergamino. Extienda las nueces en una fuente para hornear poco profunda y hornee durante 10 minutos o hasta que estén tostadas y fragantes. Dejar enfriar.
- En una licuadora combine los siguientes cinco ingredientes (hasta la vainilla). Cubra y mezcle hasta que quede suave. En un tazón grande, mezcle los ingredientes restantes. Agregue la mezcla de plátano a la mezcla de harina. Revuelve para combinar. Incorpore todas las nueces excepto 2 cucharadas. Divida la masa entre los moldes para pan preparados. Espolvorea con las 2 cucharadas restantes de nueces.
- Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfríe completamente en moldes sobre una rejilla.
Pan de Plátano de Espelta con Nueces Tostadas
Estas adorables mini hogazas de pan de plátano y nueces son perfectas parabocadillos saludableso un desayuno caliente.Harina de espeltale da un suave sabor a
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2022-11-21
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