Receta base para preparar helados sin leche, con un toque de canela.

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Helado sin leche

Por fin ha llegado el calorcito, y empiezan a apetecer postres como los helados. El principal alérgeno que suelen contener los helados es la leche. Por eso, os vamos a explicar una receta de helado sin leche, y sin heladera, por lo que es un poquito más laboriosa. Esta receta es la base de un helado de cualquier sabor, así que podéis ir probando con fruta, cacao,coco… Tan solo tenéis que cuadrar las cantidades

Helado sin leche

Ingredientes:

470 ml de nata vegetal.

235 ml de leche vegetal (soja, arroz, almendras…)

100 gramos de azúcar.

20 ml de extracto de vainilla.

30 ml de espesante «apto».

Canela en polvo.

Pasos:

En un bol, mezclamos un cuarto de la leche vegetal junto con el espesante elegido. Mezclamos bien hasta que el espesante se disuelva, y reservamos. Noticias sobre apple,mac, osx, iphone,ipad,apple watch, juegos para mac y appletv Todo sobre Apple, Mac e Iphone

Ponemos un cazo grande a fuego medio-bajo. En este cazo, añadimos el resto de ingredientes excepto la canela en polvo. Mezclamos todo bien, y cuando la mezcla empiece a hervir  la retiraremos del fuego. Seguiremos mezclando, y dejaremos que la mezcla se enfríe.

Cuando nuestra mezcla ya esté fría, la meteremos en el congelador durante una hora. Pasado ese tiempo, y durante 3 horas, iremos sacando el recipiente del congelador cada 30 minutos y removiendo bien.

Pasadas las tres horas, pasaremos el helado al recipiente definitivo y espolvorearemos canela en polvo por encima.

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