Receta Chicken fingers (Pollo rebozado)

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Chicken fingers (Pollo rebozado) - ingredientes

  • 1 Pechuga de pollo
  • 150 Grs. Harina simple aproximadamente
  • 2 Huevos
  • 150 Grs. Pan rallado aproximadamente
  • 2 Cd. Semillas de sésamo
  • 1 Ct. Sal
  • 1 Ct. Pimienta negra
  • 1 Ct. Pimentón dulce
  • Aceite de oliva virgen para freir
  • 1 Diente/s Ajo

Chicken fingers (Pollo rebozado) - Preparación

Este rebozado es típico americano y es muy crujiente.

Lo primero que hacemos es limpiar bien la pechuga y la cortamos en tiras gruesitas y alargadas.

Ponemos en un plato la harina, en otro el huevo batido y en otro el pan rallado.

Al pan le agregamos las semillas de sésamo, la sal, la pimienta negra recién molida y el pimentón dulce y mezclamos bien.

 

 

Ponemos una sartén con abundante aceite a calentar, con un diente de ajo entero y sin pelar.

Cuando el aceite empiece a chisporrotear alrededor del ajo está preparada.

Vamos cogiendo las tiras de pollo, las pasamos por la harina, luego por el huevo y escurrimos bien.

Entonces las pasamos por la mezcla de pan y nos aseguramos que quede bien cubierta por todas partes.

Las agregamos a la sartén y dejamos hasta que se doren. Le damos la vuelta y dejamos dorar por el otro lado.

Entonces la sacamos, escurrimos bien y vamos colocándolo en una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de grasa.

Las acompañé con una ensalada y salsa barbacoa.

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