Receta Crema de calabaza

Receta Crema de calabaza

01/07/2018

Crema de calabaza - ingredientes

  • Agua
  • 400 Grs. Zanahorias
  • 500 Grs. Calabaza
  • 1 Trozo Puerro
  • 1 Cebolla blanca mediana
  • 2 Diente/s Ajos
  • 1 Cd. Aceite de oliva virgen
  • Sal al gusto
  • Pimientas variadas al gusto
  • 4 Quesitos ligero

Crema de calabaza - Preparación

Ponemos en un caldero agua más o menos para cubrir las verduras.
Agregamos las zanahorias troceadas, luego la calabaza troceada también y lego el resto de las verduras.

Agregamos un chorrito de aceite, sal y pimienta, tapamos y dejamos cocer a fuego medio.

Cuando la zanahoria esté tierna, lo compruebo picándola con un tenedor, retiramos del fuego.

Batimos bien, y agregamos los quesitos light. Suelo ponerle 4 o 5 para esta cantidad.

Por último lo pasamos a una sopera, pasándolo por el chino para que quede muy cremosa.
Esta receta originalmente lleva nata pero la hago solo con los quesitos para bajarle las calorías.

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