Receta Donuts al horno

Receta Donuts al horno

01/07/2018

Donuts al horno - ingredientes

  • 90 Ml. Leche entera
  • 1 Huevo
  • 30 Grs. Mantequilla
  • 35 Grs. Azúcar
  • 1 Cd. Esencia de vainilla
  • Sal una pizca
  • 200 Grs. Harina simple
  • 25 Grs. Levadura de panadería fresca
  • Harina simple extra (cantidad necesaria)Para el glaseado
  • Azúcar glass
  • Frangelico

Donuts al horno - Preparación

Ponemos en el vaso la leche y el huevo y ponemos en marcha la thermomix en velocidad 4.
Dejamos que se mezclen unos segundos y luego sin parar vamos agregando la mantequilla, el azúcar, la esencia y la sal y dejamos mezclar unos segundos más.

 

 

Añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 4.
Luego programamos 6 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Al terminar dejamos reposar la masa en el vaso unos 10 minutos.

Luego pasamos la masa a la mesa enharinada, yo le tuve que añadir bastante harina (unos 80 grs.) porque estaba muy pegajosa.
Mezclamos bien y luego la estiramos con el rodillo.

 

 

La cortamos en forma de donuts, yo usé un aro de emplatar y el descorazonador para pimientos para el agujero del centro.

Los colocamos sobre la bandeja del horno, los tapamos con un paño y dejamos levar una hora más o menos.
Puse algunos dobles para luego abrirlos fácilmente y rellenarlos.

Precalentamos el horno a 180º y luego horneamos los donuts unos 15 minutos, justo hasta que empiecen a tomar color.

Para el glaseado ponemos azúcar glas en un bol y agregamos un chorrito de Frangelico y mezclamos bien.
Pintamos los donuts aún calientes y dejamos enfriar sobre una rejilla.
No quedan como los típicos donuts fritos pero están muy ricos..

 

 

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