Receta Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver

Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

Receta Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver

By

Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver - ingredientes

  • 500 Grs. Entrecot de ternera o entrecot de buey
  • Sal gruesa
  • Pimienta negra
  • ½ Cd. Pimienta de Sichuan
  • 1 Ct. Cinco especias chinas
  • 1 Ct. Aceite de oliva virgen
  • 1 Diente/s Ajo
  • ½ Chile rojo
  • 1 Trozo Jengibre fresco pequeño
  • 1 Ct. Aceite de oliva virgen
  • Zumo de limónPara decorar
  • Cilantro
  • Limón
  • 1 Ct. Aceite de oliva virgenPara acompañar
  • Salsa de soja
  • Brotes de judías
  • Cilantro
  • Chile rojo

Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver - Preparación

Para empezar Ponemos la plancha a calentar, luego salpimentamos la carne al gusto.

Luego Molemos en el mortero la Pimienta de Sichuan, la Mezclamos con las cinco Especias chinas y una cucharadita de Aceite y Añadimos la mezcla a la carne frotándola bien por ambos lados.

Entonces Añadimos la carne a la parrilla que estará bien caliente y la vamos vigilando cada minuto o minuto y medio y le vamos dando la vuelta hasta que este a nuestro gusto.

Entonces la Sacamos y la Dejamos reposar un poco.

Mientras reposa Picamos en la tabla el ajo, Rallamos el chile y el Jengibre, Añadimos el Aceite y el zumo de Limón, Mezclamos todo bien y lo extendemos sobre la tabla.

Ponemos la carne sobre el majado y la impregnamos bien, la Cortamos en Lonchas finas y Servimos con Cilantro, un Chorrito de zumo de Limón y otro de Aceite de oliva.

En la mesa Pondremos para acompañar la salsa de soja, los Brotes de judías más Cilantro y chile rojo.

Receta Entrecot al estilo chino de Jamie Oliver

Tags:
ingredientesinicio | ingredientesfin | recetas | carne | jamie oliver | oriental | plancha o parrilla |


Comidas rápidas