Receta Fondant de nubes

Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

Receta Fondant de nubes

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Fondant de nubes - ingredientes

  • 200 Grs. Nubes
  • 400 Grs. Azúcar glass
  • Margarina para engrasar
  • Colorante (Opcional)

Fondant de nubes - Preparación

Este fondant lo he visto en muchos de los blog de cocina que suelo leer y lo tenía pendiente. Usé las nubes de mercadona que vienen mitad blanca y mitad rosa como vi recomendado.
Lo primero es separar las nubes en dos y así Tenemos para hacer de dos colores.
Luego Untamos un bol con Margarina que sea apto para el microondas.

Pesamos las nubes separadas ya en dos colores y Preparamos el doble de su peso en Azúcar glass para cada color.

Luego le Echamos una cucharada de agua y las Metemos en el microondas Durante 30 segundos a máxima potencia, sin dejar de vigilar.
Sacamos, Removemos bien y Volvemos a meter otros 30 segundos y así repetimos hasta conseguir una masa sin grumps.

Queda con esta consistencia cremosa, como de Mousse.

Luego si queremos le Añadimos unas gotas de colorante, Mezclamos bien y vamos añadiendo poco a poco el Azúcar y removiendo hasta conseguir una masa compacta.

 

 

Repetimos la misma operación con el otro color.

Cuando tengamos las masas listas las Envolvemos con papel film y las Metemos en la nevera. Se conservan hasta dos meses.
Para usarlas las Sacamos un rato antes de la nevera para que se ablanden o les damos unos segundos en el micro.

Receta Fondant de nubes

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