Si eres amante de la comida del mar, no puedes perderte esta increíble receta de mejillones a la marinera. Originaria de Galicia, esta preparación es una delicia que no puedes dejar de probar. Con ingredientes sencillos y una preparación fácil, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición.
¿Te gustaría probar una auténtica receta gallega de mejillones a la marinera? Entonces, sigue estos sencillos pasos y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición.
Contenido del artículo
- Ingredientes
- Preparación
- ¿Cómo preparar una deliciosa salsa para mejillones?
- ¿Cómo preparar los mejillones al vapor en casa?
- ¿Cómo preparar unos sabrosos mejillones a la andaluza en casa?
¿Cómo preparar una deliciosa salsa para mejillones?
¿Cómo preparar los mejillones al vapor en casa?
¿Cómo preparar unos sabrosos mejillones a la andaluza en casa?
¿Cómo preparar mejillones a la marinera con un toque de tomate?
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de mejillones frescos
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate maduro
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Perejil fresco picado para decorar
1 kg de mejillones frescos
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 tomate maduro
1/2 taza de vino blanco
1/2 taza de caldo de pescado
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Preparación
- Limpia los mejillones bajo el agua fría y retira las barbas que sobresalen.
- Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.
- En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el pimentón y remueve bien para que se mezcle con el sofrito.
- Añade el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
- Añade los mejillones a la cazuela y tapa con una tapa para que se abran.
- Una vez que los mejillones estén abiertos, retira la cazuela del fuego.
- Sirve los mejillones en una fuente y espolvorea con perejil fresco picado.
Limpia los mejillones bajo el agua fría y retira las barbas que sobresalen. Viajes y turismo
Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y el tomate.
En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
Añade los pimientos y el tomate y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Agrega el pimentón y remueve bien para que se mezcle con el sofrito.
Añade el vino blanco y el caldo de pescado y deja cocinar a fuego medio durante unos minutos.
Añade los mejillones a la cazuela y tapa con una tapa para que se abran.
Una vez que los mejillones estén abiertos, retira la cazuela del fuego.
Sirve los mejillones en una fuente y espolvorea con perejil fresco picado.
Acompaña los mejillones a la marinera con un buen trozo de pan para mojar en la salsa. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar una deliciosa salsa para mejillones?
¿Cómo preparar una deliciosa salsa para mejillones?
Para preparar una deliciosa salsa para mejillones a la marinera necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 1/2 taza de vino blanco
– 1/2 taza de caldo de pescado
– 1 cucharada de harina
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Para comenzar, pica la cebolla y los pimientos en cubos pequeños y reserva. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y agrega la cebolla y los ajos picados. Revuelve hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Añade los pimientos picados y cocina durante unos minutos. Agrega la harina y revuelve hasta que se mezcle bien.
Añade el vino blanco y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes. Luego, agrega el caldo de pescado y remueve para que se mezcle todo. Deja cocinar durante unos minutos.
Por último, agrega los mejillones limpios a la sartén y cocina durante unos 5 minutos, o hasta que los mejillones se abran. Agrega sal y pimienta al gusto.
Una vez que los mejillones estén cocidos, ya tienes una deliciosa salsa para acompañarlos. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar los mejillones al vapor en casa?
¿Cómo preparar los mejillones al vapor en casa?
Para preparar los mejillones al vapor en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kilo de mejillones frescos
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón
– 100 ml de vino blanco
Lo primero que debes hacer es limpiar bien los mejillones bajo el agua del grifo. A continuación, en una cacerola grande, pon a calentar un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento, todo ello picado en trozos pequeños. Sofríe todo a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada.
Mientras tanto, pica el tomate en cubos pequeños y reserva.
Cuando la cebolla esté dorada, añade el pimentón y remueve bien para que se integre en la mezcla. A continuación, añade los mejillones y remueve todo durante unos minutos.
Una vez que los mejillones se abran, añade el vino blanco y el tomate picado. Remueve todo bien y deja cocinar durante unos minutos más.
Sirve los mejillones al vapor en una fuente y disfruta de su delicioso sabor marinero.
¿Cómo preparar unos sabrosos mejillones a la andaluza en casa?
¿Cómo preparar unos sabrosos mejillones a la andaluza en casa?
Para preparar unos sabrosos mejillones a la marinera en casa necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kilo de mejillones
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 copa de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, limpia bien los mejillones y desecha aquellos que estén rotos o abiertos. En una olla grande, coloca los mejillones y añade agua suficiente para cubrirlos. Cocina a fuego alto hasta que los mejillones se abran. Retira del fuego, escurre y reserva.
Pela y pica la cebolla, los ajos, el pimiento y el tomate. En una sartén grande, calienta aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Sofríe hasta que estén dorados.
Añade el pimiento y el tomate picado y cocina durante unos minutos hasta que estén blandos. Agrega la cucharada de pimentón dulce y cocina durante unos segundos más.
Vierte la copa de vino blanco y deja que se cocine durante unos minutos para que el alcohol se evapore. Añade los mejillones y mezcla bien. Cocina durante unos minutos más para que los mejillones se impregnen de todo el sabor.
Sirve caliente y disfruta de unos sabrosos mejillones a la marinera en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
¿Cómo preparar mejillones a la marinera con un toque de tomate?
¿Cómo preparar mejillones a la marinera con un toque de tomate?
Para preparar unos deliciosos mejillones a la marinera con un toque de tomate, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kilo de mejillones
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 pimiento rojo
– 2 tomates maduros
– 1 copa de vino blanco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Perejil
Para comenzar, limpia bien los mejillones y déjalos en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena. En una olla grande, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, los ajos y los pimientos picados.
Cuando estén dorados, añade los tomates pelados y cortados en trozos pequeños. Deja que se cocine todo durante unos minutos hasta que los tomates se hayan deshecho.
A continuación, añade los mejillones a la olla, junto con la copa de vino blanco. Tapa la olla y deja que se cocinen durante unos 5-7 minutos, o hasta que los mejillones se hayan abierto.
Una vez estén cocidos, retira los mejillones de la olla y colócalos en un plato. Cuela la salsa que ha quedado en la olla y añade un poco de perejil picado.
Sirve los mejillones en otra fuente y añade por encima la salsa de tomate y perejil. ¡Y ya está! Tendrás unos deliciosos mejillones a la marinera con un toque de tomate listos para disfrutar.
Receta gallega de mejillones a la marinera
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2024-12-03
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