Receta Jalea de mebrillo

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Receta Jalea de mebrillo

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Jalea de mebrillo - ingredientes

  • 4 Membrillos
  • 2 Ltrs. Agua
  • 1,2 Kgrs. Azúcar aproximadamente

Jalea de mebrillo - Preparación

Lavamos y pelamos los Membrillos, los Troceamos y Ponemos a sancochar a fuego medio hasta que el membrillo esté tierno.

Sacamos el membrillo del agua.

Le vamos agregando Azúcar al agua que usamos para sancochar los Membrillos, y Removemos constantemente.

Seguimos agregando Azúcar hasta que veamos que empieza a espesar. (Como referencia Podemos calcular que serán 3/4 partes del peso del agua en Azúcar, Podemos pesar el líquido antes de añadir el Azúcar).

Dejamos que hierva e inmediatamente Bajamos el fuego y Seguimos removiendo.

Lo Dejamos a fuego lento y vamos removiendo de vez en Cuando hasta que al dejar caer unas gotas sobre un plato veamos que se espesa y adquiere la textura de jalea, como un almibar denso.

Dejamos reposar removiendo un poco hasta que espese un poco más.
Pasamos a un tarro esterilizado y ya lo Tenemos listo para Servir. Es ideal para acompañar a las tortitas de carnaval.

Receta Jalea de mebrillo

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