Receta Mayonesa de aguacate

01/07/2018

Mayonesa de aguacate - ingredientes

  • 1 Huevo
  • Aceite de girasol unos 2 dedos de altura
  • Sal
  • 2 Cd. Zumo de limón
  • ½ Aguacate
  • 2 Ramas Cilantro fresco
  • Pimienta negra

Mayonesa de aguacate - Preparación

Ponemos en el vaso de la batidora el huevo, el aceite y la sal y batimos bien sin mover la batidora hasta que haya emulsionado del todo.

Cuando está lista la mayonesa añadimos el zumo de limón, el aguacate troceado, las hojas de cilantro picadas y un poquito de pimienta negra y volvemos a triturar hasta que esté todo bien incorporado.

Guardamos en la nevera hasta el momento de servir.

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