Receta Mermelada de melón al anís estrellado
01/07/2018Mermelada de melón al anís estrellado - ingredientes
- 1 Melón
- Azúcar la mitad de cantidad del peso del melón
- ½ Limón
- 2 Anís estrellado
Mermelada de melón al anís estrellado - Preparación
Troceamos en melón y lo pesamos, añadimos la mitad de su peso en azúcar y el limón pelado y sin pepitas.
Dejamos macerar durante 24 horas y nos queda así.
La preparé en la thermomix.
Ponemos en el vaso y trituramos todo durante 10 segundos a velocidad 6, si es necesario lo trituramos unos segundos más.
Luego añadimos el anís estrellado y programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Al terminar pasamos a unos tarros previamente esterilizados, tapamos y dejamos enfriar boca abajo.
Como vi que estaba un poco líquida, volví a pasar al vaso de la thermomix el contenido de uno de los tarros, le añadí 100 grs. más de azúcar y le programe otros 15 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Este quedó más dorado al cocerlo un poco más y quedó mas espeso.
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Receta Mermelada de melón al anís estrellado
Mermelada de melón al anís estrellado - ingredientes1 MelónAzúcar la mitad de cantidad del peso del melón½ Limón2 Anís estrellado
Mermelada de melón al anís estrellado - Preparación
Troceamos en melón y lo pesamos, añadimos la mitad de su peso en azúcar y el limón pelado
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Mermelada de plátano y chocolate - Preparación
Ponemos los plátanos troceados en el vaso
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Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 2 segundos a velocidad 5 para trocearlo.
A continuación
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Añadimos todos los ingredientes en el vaso y programamos 2 segundos a velocidad 5 para picarlo y mezclarlo.
A continuación programamos 30 minutos, 100º,
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Troceamos durante 10 segundos a velocidad 4 y luego
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